Dornfelder Weißherbst Sekt b.A.

Der Dornfelder Weißherbst Winzersekt ist ein besonderer Schaumwein, der die kraftvolle Dornfelder-Rebsorte mit der Finesse der klassischen gärung vereint. Diese traditionelle Methode, auch als „Méthode Champenoise“ bekannt, erfordert handwerkliche Präzision und Hingabe. Durch das aufwendige Handrütteln jeder einzelnen Flasche entsteht ein Sekt von außergewöhnlicher Qualität, der durch seine feine Perlage und fruchtige Aromenvielfalt besticht. Ein Weißherbst ist ein Roséwein, der ausschließlich aus einer roten Rebsorte, in diesem Fall dem Dornfelder, gekeltert wird. Für den Weißherbst werden die Trauben direkt nach der Ernte schonend gepresst, sodass nur wenig Farbstoff aus den Schalen in den Most gelangt. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer zarten Lachsfarbe und einer angenehm frischen Fruchtigkeit, die den Charakter des Dornfelders widerspiegelt. Der Dornfelder Weißherbst Winzersekt beeindruckt durch seine feine, langanhaltende Perlage und die fruchtige Aromatik, die sich während der Reifezeit auf der Hefe entwickelt. Im Glas präsentiert sich dieser Sekt in einem kräfitgen Roséton, begleitet von einem verführerischen Bouquet von roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren, gepaart mit floralen Noten und einem Hauch von reifen Kirschen. Diese Aromen sind typisch für die Dornfelder-Traube und verleihen dem Sekt seine besondere Fruchtigkeit und keit. Am Gaumen zeigt sich der Dornfelder Weißherbst Winzersekt in der Geschmacksrichtung halbtrocken, was ihn besonders zugänglich und vielseitig macht. Die leichte Restsüße balanciert die natürliche Säure aus und unterstreicht die fruchtigen Aromen, während die feine Mousseux dem Sekt eine elegante Cremigkeit verleiht. Der Abgang ist angenehm rund und harmonisch, mit einer subtilen Frische, die lange nachklingt. Ein halbtrockener Dornfelder Weißherbst Winzersekt ist ein ausgezeichneter Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert wunderbar mit leichten Vorspeisen wie Salaten mit Ziegenkäse, Carpaccio von Lachs oder feinen Meeresfrüchten. Auch zu Geflügelgerichten, etwa Hähnchenbrust mit fruchtigen Saucen oder Entenbrust mit Preiselbeeren, passt dieser Sekt hervorragend. Zudem ergänzt er sommerliche Grillgerichte, Pasta mit hellen Saucen und milde Käsesorten auf angenehme Weise. Produktdetails anzeigen →