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PRÄMIERT
VEGAN
Weingut Peter Strohm 
Deutschland Baden
Deutschland Baden 2024 Oberrotweiler Käsleberg Spätburgunder
18,00 €
00% Spätburgunder aus der Einzellage Oberrotweiler Käsleberg. VINIFIKATION Von Hand gelesen, 3-wöchige traditionelle Maischegärung, 19 Monate auf der Feinhefe im kleinen Eichenfass gereift, geklärt durch Gravitation, vegan ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. SENSORIK In der Nase und am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer klar definierten, fruchtbetonten Struktur. Im Vordergrund stehen Cassis und Kirsche, ergänzt durch feine Nuancen von Waldbeeren sowie saftige rotfruchtige Anklänge. Würzige Akzente von schwarzem Pfeffer verleihen ihm zusätzliche Spannung und Tiefe. Die Reife im kleinen Eichenfass ist sehr harmonisch eingebunden und unterstützt die Frucht mit feiner Würze und subtiler Struktur, ohne den Fruchtcharakter zu überlagern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und kraftvoll, zugleich aber klar und präzise in seiner Ausrichtung. Die Tanninstruktur wirkt jugendlich und strukturiert, ist dabei bereits gut integriert und auf eine elegante Entwicklung im weiteren Reifeverlauf ausgelegt. Die Säure ist harmonisch eingebunden und verleiht dem Wein Frische, Spannung und eine klare, Linie, die die Frucht trägt und ihr Ausdruck verleiht. Die Textur wirkt ausgewogen und klar gezeichnet, wodurch der Wein trotz seiner Tiefe eine sehr gute Zugänglichkeit behält. Der Nachhall ist lang, fruchtbetont und von feiner Würze begleitet, mit einer klaren, Struktur. Produktdetails anzeigen →
Weingut Peter Strohm
Peter Strohm · Inhaber
"Badischer Wein mit klarer Philosophie"
"Terroirgeprägte Weine aus Tephrit und Löss"
"Handarbeit & nachhaltige Bewirtschaftung"
Auszeichnungen
Produktdetails
Land & Region
Deutschland, Baden
Rebsorte & Weinart
Spätburgunder, Rotwein
Qualität
Qualitätswein
Alkoholgehalt
13 %
Restsüße & Geschmack
1,4 g/L, trocken
Produktnummer
9333008000
Alkoholgehalt in %
13 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Barrique
Auszeichnungen
Eichelmann
Flaschenverschluss
Naturkorken
Geschmack
Trocken
Haltbar bis
2035
Hersteller
Hersteller adresse
Weingut Peter Strohm, Hinterkirch 3, 79235 Vogtsburg Achkarren, Deutschland
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2024
Land
Deutschland
Ort
Oberrotweiler Käsleberg
Passt zu
Pasta, Rotes Fleisch, Wild
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Spätburgunder
Region
Baden
Restzucker in g/L
1,4 g/L
Säuregehalt in g/L
5,2 g/L
Traubenfarbe
Rot
Vegan
Ja
Weinart
Rotwein
Nährwertangaben
Durchschnittliche nährwertangaben
pro 100 ml
Brennwert
317 kJ / 76 kcal
Kohlenhydrate
1.2 g
Kohlenhydrate davon Zucker
0.14 g
Zutaten
Trauben, Konservierungsstoffe (Schwefeldioxid, E 220). Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
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