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PRÄMIERT
VEGAN
Weingut Peter Strohm 
Deutschland Baden
Deutschland Baden 2023 Oberrotweiler Käsleberg Spätburgunder
32,00 €
100% Spätburgunder aus der Einzellage Oberrotweiler Käsleberg. VINIFIKATION Von Hand gelesen, 3-wöchige traditionelle Maischegärung, 31 Monate auf der Feinhefe im kleinen Eichenfass gereift, geklärt durch Gravitation, vegan ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. SENSORIK In der Nase und am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer tiefdunklen, dicht verwobenen Fruchtaromatik. Im Vordergrund stehen intensive Noten von Cassis und reifer Schwarzkirsche, ergänzt durch feine Nuancen dunkler Waldbeeren. Würzige Akzente von schwarzem Pfeffer und einem Hauch Lakritz verleihen zusätzliche Komplexität und Spannung. Die Reife im kleinen Eichenfass bringt eine harmonische, sehr gut integrierte Holzprägung mit Anklängen von feiner Vanille und zarter Röstwürze, die die Frucht elegant unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich der Wein außergewöhnlich dicht und kraftvoll, zugleich aber beeindruckend geschmeidig und rund. Seine Textur wirkt fast samtig-cremig und ist von großer Balance geprägt. Neben der dunklen Frucht entfaltet sich eine warme, südländisch anmutende Würze, die an sonnenverwöhnte Garrigue-Kräuter und mediterrane Wärme erinnert, ohne die kühle Präzision des Spätburgunders zu verlieren. Die Struktur ist vielschichtig und tief gebaut, mit einem sehr langen, Nachhall, der Frucht, Würze und feine Holzaromen elegant miteinander verbindet. Produktdetails anzeigen →
Weingut Peter Strohm
Peter Strohm · Inhaber
"Badischer Wein mit klarer Philosophie"
"Terroirgeprägte Weine aus Tephrit und Löss"
"Handarbeit & nachhaltige Bewirtschaftung"
Auszeichnungen
Produktdetails
Land & Region
Deutschland, Baden
Rebsorte & Weinart
Spätburgunder, Rotwein
Qualität
Qualitätswein
Alkoholgehalt
14 %
Restsüße & Geschmack
2,1 g/L, trocken
Produktnummer
9333009000
Alkoholgehalt in %
14 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Barrique
Auszeichnungen
Eichelmann
Flaschenverschluss
Naturkorken
Geschmack
Trocken
Haltbar bis
2035+
Hersteller
Hersteller adresse
Weingut Peter Strohm, Hinterkirch 3, 79235 Vogtsburg Achkarren, Deutschland
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2023
Land
Deutschland
Ort
Oberrotweiler Käsleberg
Passt zu
Pasta, Rotes Fleisch, Wild
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Spätburgunder
Region
Baden
Restzucker in g/L
2,1 g/L
Säuregehalt in g/L
5,7 g/L
Traubenfarbe
Rot
Vegan
Ja
Weinart
Rotwein
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