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Weingut Oliver Zeter 
Deutschland Pfalz
Deutschland Pfalz 2025 Chardonnay Mandelring
19,80 €
Dieser Chardonnay stammt aus einer kleinen Parzelle der Haardter Einzellage Mandelring. Die nach Südosten ausgerichtete Lage liegt am Übergang vom Pfälzer Wald zur Rheinebene und profitiert von einem außergewöhnlich milden Mikroklima mit kühlen nächtlichen Fallwinden. Charakteristisch ist die seltene Kombination aus Buntsandstein-Verwitterungsböden mit leichten Kalkeinstreuungen, die dem Wein eine prägnante mineralische Spannung, aber auch Tiefe und Struktur verleiht. Der Weinberg wird bewirtschaftet und die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Der Most vergärt danach unfiltriert und ohne Vorklärung spontan in typisch burgundischen 228 l fassenden Barriquefässern, den sogenannten Pièces. Der junge Wein reift dort für insgesamt 10 Monate auf der Feinhefe, denn das lange Hefelager sowie der natürliche Säureabbau verleihen dem Chardonnay Tiefe, Balance und eine cremige Textur, ohne aber seine Mineralität zu überdecken. In der Nase zeigt der Chardonnay Mandelring sofort seine Herkunft: reife Birne, saftige Orange und feine Zitrusanklänge verbinden sich mit Aromen von Hefezopf, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch Birkenrinde. Dahinter entwickelt sich eine kühle, steinige Mineralität, die dem Wein Präzision und Spannung verleiht. Am Gaumen wirkt er zugleich kraftvoll und elegant, mit feinem Schmelz, straffer Struktur und einer perfekt eingebundenen Säure. Der lange, griffige und salzige Nachhall unterstreicht den Charakter dieser besonderen Lage. Der Wein wurde unfiltriert gefüllt und kann daher eine minimale natürliche Trübung aufweisen Produktdetails anzeigen →
Weingut Oliver Zeter
Oliver Zeter · Inhaber
"Großer Fokus auf Sauvignon Blanc"
"Eleganter und sehr facettenreicher Weinstil"
"Außergewöhnliche Rebsortenvielfalt"
Produktdetails
Land & Region
Deutschland, Pfalz
Rebsorte & Weinart
Chardonnay, Weißwein
Qualität
Qualitätswein
Alkoholgehalt
13 %
Restsüße & Geschmack
5,7 g/L, trocken
Produktnummer
1760103000
Alkoholgehalt in %
13 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Großes Eichenfass
Flaschenverschluss
Naturkorken
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Oliver Zeter eGbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt an der Weinstrasse, Deutschland
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2025
Land
Deutschland
Passt zu
Fisch, Meeresfrüchte, Pasta
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Chardonnay
Region
Pfalz
Restzucker in g/L
5,7 g/L
Säuregehalt in g/L
0,2 g/L
Traubenfarbe
Weiß
Weinart
Weißwein
Nährwertangaben
Durchschnittliche nährwertangaben
pro 100 ml
Brennwert
315 kJ / 75 kcal
Kohlenhydrate
1 g
Kohlenhydrate davon Zucker
0.1 g
Zutaten
Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite). Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
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