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VEGAN
Weingut Oliver Zeter 
Deutschland Pfalz
Deutschland Pfalz 2025 Blanc de Noir La Taille
14,50 €
Für den Blanc de Noir - La Taille werden die roten Beeren der Sorten Pinot Noir (80%), Pinot Meunier (15%) und Pinot Madeleine (5%) (Frühburgunder) zu einem weißen Wein ausgebaut. Bereits Anfang September werden die Trauben aus alten Weinbergen von Hand gelesen und im Ganzen sanft und schonend verarbeitet. Nach dem ersten freien Saftablauf, den wir für unseren Sekt „Zeró Grande Cuvée“ verwenden, erfolgt die eigentliche Pressung – in Frankreich „La Taille“ genannt. Dieser Saft vergärt spontan in gebrauchten Barriques, wo der Wein für weitere fünf Monate reift, bevor er abgefüllt wird. Der „La Taille“ zeigt eine zarte, leicht apricot-schimmernde Farbe und besticht sensorisch durch eine e Mineralität mit markantem Finale. Stilistisch ist der „La Taille“ fast ein stiller Sekt und damit sehr nahe an den Weinen der Champagne. Der La Taille duftet nach weißem Pfirsich, frischer Quitte und Reinclaude, begleitet von Lindenblüte, frischen Mandeln und Brotkruste. Am Gaumen trocken, straff und präzise, getragen von einer klaren Struktur und einer salzigen Mineralität. Mit kühler Eleganz und feiner Spannung klingt er lange und ruhig aus. Produktdetails anzeigen →
Weingut Oliver Zeter
Oliver Zeter · Inhaber
"Großer Fokus auf Sauvignon Blanc"
"Eleganter und sehr facettenreicher Weinstil"
"Außergewöhnliche Rebsortenvielfalt"
Produktdetails
Land & Region
Deutschland, Pfalz
Rebsorte & Weinart
Blauer Spätburgunder, Blanc de Noir
Qualität
Qualitätswein
Alkoholgehalt
11,5 %
Restsüße & Geschmack
0,5 g/L, trocken
Produktnummer
1760080000
Alkoholgehalt in %
11,5 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Gebrauchtes Barrique
Flaschenverschluss
Drehverschluss
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Oliver Zeter eGbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt an der Weinstrasse, Deutschland
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2025
Land
Deutschland
Passt zu
Antipasti , Asiatisch , Meeresfrüchte
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Blauer Spätburgunder
Region
Pfalz
Restzucker in g/L
0,5 g/L
Säuregehalt in g/L
6,1 g/L
Traubenfarbe
Rot
Vegan
Ja
Weinart
Blanc de Noir
Nährwertangaben
Durchschnittliche nährwertangaben
pro 100 ml
Brennwert
282 kJ / 67 kcal
Kohlenhydrate
1 g
Kohlenhydrate davon Zucker
0.1 g
Fett
0.1 g
Gesättigte Fettsäuren
0.1 g
Salz
0.1 g
Eiweiß
0.1 g
Zutaten
Trauben, Sulfite. Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
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