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PRÄMIERT
VEGAN
Weingut Oliver Zeter 
Deutschland Pfalz
Deutschland Pfalz 2023 Z Blanc
25,00 €
Der Z Blanc ist der Zweitwein (Second Vin) des Zahirs, nach Vorbild der Weißweine aus Graves, Bordeaux. Die Cuvée besteht aus 60% Sauvignon Gris aus der heißen Lage „Feuer“ in Hambach und 40% Sauvignon Blanc aus unserer ältesten Sauvignon Blanc-Parzelle in Diedesfeld. Dieser Weinberg ist bereits seit 2004 mit sechs der weltbesten Sauvignon Blanc-Klone bepflanzt (376, 316, 116, 530, LB 50). Beide Weinberge wurden separat gelesen und separat ausgebaut. Der Sauvignon Gris reifte in gebrauchten Tonneaux, der Sauvignon Blanc in neuen 300 Liter Barriques. Dort verblieben die Jungweine noch uncuvéetiert auf der Vollhefe bis zur Füllung im Februar. Zur Schonung der Aromen und Textur erfolgte die Abfüllung gänzlich ohne Filtration. Der Z Blanc zeigt eine changierende, tiefgründige Aromatik. Das Spektrum beginnt mit frischer Birne, Kumquats und Passionsfrucht, weiter gesalzene Butter und Feuerstein, bevor es mit feinen, herbalen Noten von Fenchel und Macisblüte abschließt. Der Wein ist voluminös, aber fest und klar konturiert. Er hat einen feinen Schmelz, eine gut eingebundene Säure sowie ein salzig-griffiges Finish. Nur 1800 wurden von diesem Wein produziert. Produktdetails anzeigen →
Weingut Oliver Zeter
Oliver Zeter · Inhaber
"Großer Fokus auf Sauvignon Blanc"
"Eleganter und sehr facettenreicher Weinstil"
"Außergewöhnliche Rebsortenvielfalt"
Auszeichnungen
Produktdetails
Land & Region
Deutschland, Pfalz
Rebsorte & Weinart
Sauvignon Blanc, Weißwein
Qualität
Qualitätswein
Alkoholgehalt
13,5 %
Restsüße & Geschmack
0,5 g/L, trocken
Produktnummer
1760072000
Alkoholgehalt in %
13,5 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Barrique
Auszeichnungen
Eichelmann , Vinum
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Oliver Zeter eGbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt an der Weinstrasse, Deutschland
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2023
Land
Deutschland
Passt zu
Asiatisch , Meeresfrüchte , Weißes Fleisch
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Region
Pfalz
Restzucker in g/L
0,5 g/L
Säuregehalt in g/L
6 g/L
Traubenfarbe
Weiß
Vegan
Ja
Weinart
Weißwein
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