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VEGAN
Weingut Oliver Zeter 
Deutschland Pfalz
Deutschland Pfalz 2023 Pinot Noir Réserve
23,00 €
Zwei verschiedene Lagen sind ausschlaggebend für die Qualität und den Charakter des Pinot Noir Réserve. Zwei Anlagen mit alten Reben auf kalkigem Lehm un dsteinigem Schieferletten in der Gemarkung Münzberg in Godramstein und den Trauben von burgundischen Klonen aus dem Im Sonnenschein in Siebeldingen. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen und nur teilweise entrappt, dann eingemaischt und in kleinen Holzcuves (Gärständern) vergoren. Die Remontage erfolgt maximal zweimal pro Tag von Hand bis nach circa 12 Tagen abgepresst wird. Den anschließenden Feinschliff erhält der Wein durch den Ausbau für 14 Monate in 500 Liter Tonneaux und 228 Liter Pièce Fässern aus den Wäldern der Pfalz, der Vogesen und dem Allier. Ein Neuholzanteil von maximal 25 Prozent unterstützt das perfekte Gleichgewicht zwischen frischer Frucht und subtiler Holzwürze. Die Füllung findet ohne Schönung und Filtration statt und der Wein erfährt anschließend eine mindestens 12-monatige reife, bis er schließlich auf den Markt gelangt. Die Kombination von komplexem Fruchtspiel mit straffer Struktur charakterisieren den facettenreichen, dichten Wein mit seinem vielschichtigen Nachhall. Produktdetails anzeigen →
Weingut Oliver Zeter
Oliver Zeter · Inhaber
"Großer Fokus auf Sauvignon Blanc"
"Eleganter und sehr facettenreicher Weinstil"
"Außergewöhnliche Rebsortenvielfalt"
Produktdetails
Land & Region
Deutschland, Pfalz
Rebsorte & Weinart
Spätburgunder, Rotwein
Qualität
Deutscher Wein
Alkoholgehalt
13 %
Restsüße & Geschmack
0 g/L, trocken
Produktnummer
1760097000
Alkoholgehalt in %
13 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Kleines Eichenfass
Flaschenverschluss
Presskorken
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Oliver Zeter eGbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt an der Weinstrasse, Deutschland
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2023
Land
Deutschland
Qualität
Deutscher Wein
Rebsorte
Spätburgunder
Region
Pfalz
Restzucker in g/L
0 g/L
Säuregehalt in g/L
5,3 g/L
Traubenfarbe
Rot
Vegan
Ja
Weinart
Rotwein
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