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PRÄMIERT
VEGAN
Weingut Oliver Zeter 
Deutschland Pfalz
Deutschland Pfalz 2023 Chardonnay Mineral
19,00 €
Die Chardonnay Weinberge stehen in mehreren Lagen der Region, vornehmlich in Godramstein und Edenkoben als auch direkt „vor der Haustüre“ in Haardter Parzellen. Die Reben wurzeln sowohl auf kompakten Böden wie Kalk und Löss, aber auch auf Bundsandstein-Verwitterungsböden. Die Reberziehung erfolgt als Flachbogen, was eine bessere Durchlüftung der Traubenzone und eine gleichmäßig lineare Positionierung der Trauben zum Vorteil hat. Um eine ausgeglichene Weinbergsflora zu erhalten, kommen hier, wie in allen Weinbergen, keine Herbizide zum Einsatz. Gelesen werden die Trauben ausschließlich von Hand, die nach der Lese direkt und ohne Standzeit gepresst werden. Der Most wurde danach trüb und ohne Sedimentierung spontan in verschiedenen Holzformaten wie Stückfässer, Tonneaux und Pièce für 14 Monate vergoren. Die anschließende Lagerung auf der Feinhefe (sur lie) ist ein wesentliches Element, welches den Wein zusammen mit dem natürlichen Säureabbau maßgeblich charakterisiert. Die Hefe verleiht ihm Balance, sie verdichtet den Wein und gibt ihm schon jetzt eine erwachsene Anmutung. Die Nase verdeutlicht sofort, wie souverän der Chardonnay die Herkunft und Ausbau transportieren kann. Die elegante Frucht von vollreifer Birne und Orange wird unaufgeregt bereichert durch Aromen von Hefezopf, frischen Haselnüssen und einer vegetabilen, an Birkenrinde erinnernden Note. Am Gaumen straff und doch charmant, mit einer mittleren Säure und griffigem Abgang. Der Wein wurde unfiltriert gefüllt und kann somit eine minimale Trübung aufweisen. Produktdetails anzeigen →
Weingut Oliver Zeter
Oliver Zeter · Inhaber
"Großer Fokus auf Sauvignon Blanc"
"Eleganter und sehr facettenreicher Weinstil"
"Außergewöhnliche Rebsortenvielfalt"
Auszeichnungen
Produktdetails
Land & Region
Deutschland, Pfalz
Rebsorte & Weinart
Chardonnay, Weißwein
Qualität
Qualitätswein
Alkoholgehalt
13 %
Restsüße & Geschmack
0,5 g/L, trocken
Produktnummer
1760060000
Alkoholgehalt in %
13 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Barrique
Auszeichnungen
Falstaff
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Oliver Zeter eGbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt an der Weinstrasse, Deutschland
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2023
Land
Deutschland
Passt zu
Asiatisch , Meeresfrüchte , Pasta
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Chardonnay
Region
Pfalz
Restzucker in g/L
0,5 g/L
Säuregehalt in g/L
5,9 g/L
Traubenfarbe
Weiß
Vegan
Ja
Weinart
Weißwein
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