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PRÄMIERT
VEGAN
Weingut Oliver Zeter 
Deutschland Pfalz
Deutschland Pfalz 2023 Chardonnay Herzog
40,00 €
Die historische Lage „Herzog" im Neustadter Ortsteil Haardt verfügt über eine reiche Varianz von schweren Kalkmergelböden (Letten) bis hin zum mineralreichen Kieselschotter. Im westlichen Bereich dieser Ortslage herrscht toniger Kalk vor. In unmittelbarer Nähe zum Weingut liegt der 1998 gepflanzte Chardonnay-Weinberg. Die Sorte verlangt ein außergewöhnliches Terroir. Nicht nur der Boden, sondern auch die einzigartige Exposition nach Süd-Ost, die Hangneigung und der kühlende Wind vom nahen Waldrand sind ideale Voraussetzungen für die Entstehung eines großen Weins. Ein kurzer Anschnitt und eine strikte Grünlese sind konsequente Maßnahmen, um Ausdruck und Tiefe zu erreichen. Die Trauben wurden am 11. September per Hand in kleine Lesekörbe geerntet und bereits im Weinberg vorsortiert. Eine maschinelle Feinsortierung erfolgte dann nochmals im Keller. Nur die allerbesten Trauben wurden draufhin für zwei Tage im Kühlraum mazeriert. Nach der Pressung wurde der trübe Most in 228 l fassende Barrique-Fässer gelegt, wo er spontan vergoren ist und im Anschluss bis zur Abfüllung im Mai 2025 auf seiner Vollhefe lag. In der Nase finden sich Aromen von Zitrusfrüchten, frischen Äpfeln und hellen Blüten. Hintergründige dunkel-orientalische Düfte verleihen dem Geruchsbild einen wunderbaren Kontrast und erweitern das Spektrum im Glas. Ein mineralischer Schmelz in Verbindung mit der präsenten Säure erzeugt eine faszinierende Wechselwirkung am Gaumen, die dann mit einem salinen Finish allmählich abklingt. Produktdetails anzeigen →
Weingut Oliver Zeter
Oliver Zeter · Inhaber
"Großer Fokus auf Sauvignon Blanc"
"Eleganter und sehr facettenreicher Weinstil"
"Außergewöhnliche Rebsortenvielfalt"
Auszeichnungen
Produktdetails
Land & Region
Deutschland, Pfalz
Rebsorte & Weinart
Chardonnay, Weißwein
Qualität
Qualitätswein
Alkoholgehalt
13 %
Restsüße & Geschmack
0,2 g/L, trocken
Produktnummer
1760075000
Alkoholgehalt in %
13 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Kleines Eichenfass
Auszeichnungen
Falstaff
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Oliver Zeter eGbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt an der Weinstrasse, Deutschland
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2023
Land
Deutschland
Ort
Haardter Herzog
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Chardonnay
Region
Pfalz
Restzucker in g/L
0,2 g/L
Säuregehalt in g/L
6,2 g/L
Traubenfarbe
Weiß
Vegan
Ja
Weinart
Weißwein
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