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PRÄMIERT
VEGAN
Weingut Oliver Zeter 
Deutschland Pfalz
Deutschland Pfalz 2021 Zahir Blanc MAGNUM 1,5 L
110,00 €
Wie viele der weißen Grand Vins aus dem Graves besteht der Zahir Blanc vornehmlich aus Sauvignon Blanc, flankiert von 12% Sauvignon Gris und 3% Sémillon. Letzterer kommt aus zwei Neupflanzungen in Nähe der südpfälzischen Dörfer Arzheim und Ranschbach, nahe der Kleinen Kalmit. Beide Lagen weisen komplett unterschiedliche Bodenverhältnisse auf: 25 Ar stehen am Hang auf festem Kalkschiefer und weitere 15 Ar auf Kieselschotter mit Lößunterlage. Der Sauvignon Blanc hingegen stammt aus den ältesten Weinbergen, hauptsächlich mit den Klonen 530 von der Loire und dem Weerstasie aus Südafrika bestockt. Auf kargem Sandsteinboden in der heißen Lage „Feuer“ in Hambach steht der Sauvignon Gris. Alle Trauben wurden separat von Hand gelesen und getrennt verarbeitet. Die Moste wurden naturtrüb vergoren, überwiegend in neuem Holz. Danach verblieben die Weine für 18 Monate auf der Vollhefe und nur die besten Fässer wurden miteinander cuvéetiert. Zur Schonung der Aromen und der Textur erfolgte die Abfüllung gänzlich ohne Filtration. Der Zahir Blanc fasziniert mit einem erhabenen, kristallinen Bouquet. Messerscharfe, helle Kopfnoten von Minze, Nesselblüten und Zitruszeste werden getragen durch ein Aromen-Fundament von weißem Pfirsich, kandiertem Ingwer und Buttergebäck. Der Gaumen besitzt viel Spannkraft. Er ist druckvoll, vibrierend und straff mit silikatischem Mundgefühl und beachtlichem Finish. Produktdetails anzeigen →
Weingut Oliver Zeter
Oliver Zeter · Inhaber
"Großer Fokus auf Sauvignon Blanc"
"Eleganter und sehr facettenreicher Weinstil"
"Außergewöhnliche Rebsortenvielfalt"
Auszeichnungen
Produktdetails
Land & Region
Deutschland, Pfalz
Rebsorte & Weinart
Sauvignon Blanc, Weißwein
Qualität
Qualitätswein
Alkoholgehalt
13 %
Restsüße & Geschmack
1 g/L, trocken
Produktnummer
1760077000
Alkoholgehalt in %
13 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Kleines Eichenfass
Auszeichnungen
Eichelmann , Falstaff
Flaschenverschluss
Naturkorken
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Oliver Zeter eGbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt an der Weinstrasse, Deutschland
Inhalt
1,5 L
Jahrgang
2021
Land
Deutschland
Passt zu
Asiatisch , Fisch , Meeresfrüchte
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Region
Pfalz
Restzucker in g/L
1 g/L
Säuregehalt in g/L
7,2 g/L
Traubenfarbe
Weiß
Vegan
Ja
Weinart
Weißwein
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