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PRÄMIERT
VEGAN
Weingut Oliver Zeter 
Deutschland Pfalz
Deutschland Pfalz 2021 Riesling Saumagen
25,00 €
Der Name, der 37 ha großen Einzellage, leitet sich vermutlich von dem Umriss ab. Dieser erinnert durch seine runde Form an den Pfälzer Küchenklassiker. Internationale Bekanntheit erlangte der Weinberg durch seine markanten und sehr eigenständigen Weine. Sie entstehen durch das einzigartige Terroir und Weingüter, die das große Potenzial erkannten und den Lagencharakter akribisch herausarbeiteten. Die tiefgründigen und wenig fruchtbaren Böden bestehen vorwiegend aus Kalkmergel sowie Löss-Lehm. Die Reben für unseren „Saumagen“ stehen in einem steilen Mittelstück und sind ca. 20 Jahre alt. Die Trauben wurden von Hand mit einem Mostgewicht von 92°Oe gelesen. Nachdem sie schonend gemahlen und gepresst wurden, kam der Most mit samt der Trübstoffe ins Stückfass. Die Gärung fand spontan durch wilde Hefen statt. Anschließend blieb der Wein unberührt für weitere 12 Monate auf der Vollhefe im Stückfass. Durch weitere 10 Monate Hefekontakt im Edelstahl konnte der Wein spät und nur minimal geschwefelt werden. Produktdetails anzeigen →
Weingut Oliver Zeter
Oliver Zeter · Inhaber
"Großer Fokus auf Sauvignon Blanc"
"Eleganter und sehr facettenreicher Weinstil"
"Außergewöhnliche Rebsortenvielfalt"
Auszeichnungen
Produktdetails
Land & Region
Deutschland, Pfalz
Rebsorte & Weinart
Riesling, Weißwein
Qualität
Qualitätswein
Alkoholgehalt
13 %
Restsüße & Geschmack
1,4 g/L, trocken
Produktnummer
1760012000
Alkoholgehalt in %
13 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Großes Eichenfass
Auszeichnungen
Wein-Plus
Flaschenverschluss
Naturkorken
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Oliver Zeter eGbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt an der Weinstrasse, Deutschland
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2021
Land
Deutschland
Ort
Saumagen
Passt zu
Asiatisch , Meeresfrüchte , Weißes Fleisch
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Riesling
Region
Pfalz
Restzucker in g/L
1,4 g/L
Säuregehalt in g/L
7,9 g/L
Traubenfarbe
Weiß
Vegan
Ja
Weinart
Weißwein
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