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PRÄMIERT
VEGAN
Weingut Oliver Zeter 
Deutschland Pfalz
Deutschland Pfalz 2020 Blanc de Blanc Chenin Blanc
27,00 €
Bei unseren anfänglichen Überlegungen zur Kreation eines Blanc de Blanc Sektes im klassischen Stil kam uns sofort die Sorte Chenin Blanc in den Sinn. Neben Riesling ist kaum eine andere Rebsorte so vielseitig und für die unterschiedlichsten Weintypen einsetzbar. Aus ihr gelingen hervorragende trockene als auch halbtrockene Weine, Süßweine von Weltformat – und natürlich auch feinste Sekte und Crémants. Die Trauben für unseren Blanc de Blanc stammen aus einer Hanglage im Hambacher Schlossberg. Dort, im unteren und kühleren Bereich des Weinberges, reifen die Trauben besonders langsam, sodass der Lesezeitpunkt exakt definiert werden kann. Während der Verarbeitung war uns kein Aufwand zu groß: Handlese, Ganztraubenpressung, nur die Verwendung des Vorlaufes (genannt Cuvée), Vergärung im gebrauchten Tonneau, langer biologischer Säureabbau, klassische gärung mit 40 Monaten Hefelager sind die „must-do`s“ für einen großen Schäumer. Mit dem Anspruch an einen unverfälschten und klassisch-puristischen Blanc de Blanc-Stil haben wir auch konsequenterweise auf eine Versanddosage verzichtet. Dieser exquisite Chenin Blanc Sekt wird nur in außergewöhnlich guten und passenden Jahrgängen und nur in kleinster Stückzahl produziert. Gelber Apfel im Duft, ein Anflug Kastanienhonig und kräuter-würzige Aromen, Thymian und Basilikum, Apfelmus. Im Mund hat der Wein eine packende Säure, ein frisches, gebündeltes Mousseux, zurückhaltende Süße und einen saftigen, pointierten Abklang. Positiv eigenwillig. Produktdetails anzeigen →
Weingut Oliver Zeter
Oliver Zeter · Inhaber
"Großer Fokus auf Sauvignon Blanc"
"Eleganter und sehr facettenreicher Weinstil"
"Außergewöhnliche Rebsortenvielfalt"
Auszeichnungen
Produktdetails
Land & Region
Deutschland, Pfalz
Rebsorte & Weinart
Chenin Blanc, Perl- & Schaumwein
Qualität
Sekt b.A.
Alkoholgehalt
11,5 %
Restsüße & Geschmack
1,4 g/L, brut
Produktnummer
1760073000
Alkoholgehalt in %
11,5 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Flaschengärung
Auszeichnungen
Falstaff
Flaschenverschluss
Sekt/Champagnerkorken
Geschmack
Brut
Hersteller
Hersteller adresse
Oliver Zeter eGbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt an der Weinstrasse, Deutschland
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2020
Land
Deutschland
Qualität
Sekt b.A.
Rebsorte
Chenin Blanc
Region
Pfalz
Restzucker in g/L
1,4 g/L
Säuregehalt in g/L
10,5 g/L
Traubenfarbe
Weiß
Vegan
Ja
Weinart
Perl- & Schaumwein
Nährwertangaben
Durchschnittliche nährwertangaben
pro 100 ml
Brennwert
289 kJ / 69 kcal
Kohlenhydrate
1.1 g
Kohlenhydrate davon Zucker
0.1 g
Zutaten
Trauben, Sulfite. Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
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