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PRÄMIERT
VEGAN
Weingut Oliver Zeter 
Deutschland Pfalz
Deutschland Pfalz 2018 Cuvée Zahir
41,00 €
Für den brasilianischen Schriftsteller Paulo Coelho steht der „Zahir“ in seinem gleichnamigen Roman für etwas wenig Greifbares, dass er mit Sehnsucht und Besessenheit umschreibt. Dies reflektiert in etwa unseren Wunsch nach der Schaffung eines großen deutschen Rotweins aus den typischen bordelaiser Rebsorten Cabernet Sauvignon (70%), Cabernet Franc (25%), Merlot (5%) und . Die Reben für den Zahir stehen auf sehr skelettreichem Buntsandsteinboden in der heißesten Lage von Hambach, bezeichnenderweise auch unter dem Gewannenamen „Feuer“ bekannt. Die Trauben werden meist schon nach der Blüte halbiert und dann so spät wie möglich in vollreifem Zustand gelesen und ohne Verwendung von Reinzuchthefen in Holzbottichen auf der Maische vergoren. Danach wird der Wein für 14 Monate in meist neuen Barriques ausgebaut. Nur die besten Fässer werden anschließend für die Cuvée ausgewählt, die dann nochmals für ein weiteres Jahr in großen Fässern gelagert wird. Der Wein ist komplex, ohne mit fetter Frucht blenden zu wollen. Seine Stärke entstammt der Struktur. Der Wein öffnet sich mit etwas Luft, deswegen bitte vorzugsweise in großen Gläsern servieren oder karaffieren. Produktdetails anzeigen →
Weingut Oliver Zeter
Oliver Zeter · Inhaber
"Großer Fokus auf Sauvignon Blanc"
"Eleganter und sehr facettenreicher Weinstil"
"Außergewöhnliche Rebsortenvielfalt"
Auszeichnungen
Produktdetails
Land & Region
Deutschland, Pfalz
Rebsorte & Weinart
Cuvée (Rot), Rotwein
Qualität
Qualitätswein
Alkoholgehalt
14 %
Restsüße & Geschmack
0,2 g/L, trocken
Produktnummer
1760063000
Alkoholgehalt in %
14 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Gebrauchtes Barrique
Auszeichnungen
Eichelmann , Vinum
Cuvée-Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Oliver Zeter eGbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt an der Weinstrasse, Deutschland
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2018
Land
Deutschland
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Cuvée (Rot)
Region
Pfalz
Restzucker in g/L
0,2 g/L
Säuregehalt in g/L
5,6 g/L
Traubenfarbe
Rot
Vegan
Ja
Weinart
Rotwein
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