Gratisversand ab 12 Flaschen je Winzer/Versender
VEGAN
Marco Ludovico 
Italien Apulien
Italien Apulien 2024 Matin Puglia IGP
13,50 €
Der Matìn wird aus Minutolo-Trauben hergestellt, einer alten Sorte aus dem Itria-Tal, die vor einigen Jahren wiederentdeckt wurde, nachdem sie jahrzehntelang wegen ihrer geringen Produktivität aufgegeben worden war. Die Verarbeitung des Weins ist persönlich: Die im Morgengrauen in Kisten geernteten Trauben werden mit einem Fuß einheimischer Hefen vergoren. Nachdem der Wein der Winterkälte ausgesetzt war, wird er im Frühjahr mit einem Fuß ausgewählter neutraler Hefen in der Flasche nachgegoren (sie bringen keinen Fremdgeruch in die sortentypischen Aromen der Trauben). Es findet kein Degorgieren statt, der Wein bleibt dauerhaft bei seinen Hefen. Das Ergebnis ist ein frischer, trinkfertiger Wein, leicht, aber mit einer eigenen Persönlichkeit. Ich würde ihn zu gebratenen Kürbisblüten trinken, alternativ würde ich rohe Meeresfrüchte, paniertes Gemüse, Pfannkuchen oder Aperitifs auf Fischbasis empfehlen, vielleicht zu Summer of 69 von Bryan Adams Produktdetails anzeigen →
Marco Ludovico
Marco Ludovico · Eigentümer
"3. Generation im Weinbau"
"300m über dem Meeresspiegel"
"Ausgezeichnete & unverwechselbare Weine"
Produktdetails
Land & Region
Italien, Apulien
Rebsorte & Weinart
Minutolo, Perl- & Schaumwein
Herkunft
Puglia IGP
Qualität
IGP
Alkoholgehalt
11 %
Restsüße & Geschmack
0 g/L, brut nature
Produktnummer
6758006000
Alkoholgehalt in %
11 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Edelstahltank
Flaschenverschluss
Andere
Geographische Angabe
Puglia IGP
Geschmack
Brut nature
Hersteller
Hersteller adresse
Masseria Ludovico S.S.A., S.S. 100 Km. 56 snc, 74017 Mottola, Italien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2024
Land
Italien
Ort
Mottola - C.da Matine
Qualität
IGP
Rebsorte
Minutolo
Region
Apulien
Restzucker in g/L
0 g/L
Traubenfarbe
Weiß
Vegan
Ja
Weinart
Perl- & Schaumwein
Nährwertangaben
Durchschnittliche nährwertangaben
pro 100 ml
Brennwert
291 kJ / 70 kcal
Kohlenhydrate
1.3 g
Kohlenhydrate davon Zucker
0 g
Zutaten
Konservierungsstoffe (Sulfite), Weintrauben
Noch keine Bewertungen
Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit diesem Wein und helfen Sie anderen bei ihrer Entscheidung.
Das sagen unsere Kunden