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VEGAN
Marco Ludovico 
Italien Apulien
Italien Apulien 2022 Trabàco Puglia IGP
23,00 €
Der Sangiovese ist eine der wertvollsten Rebsorten Italiens, man denke nur daran, dass der Sangiovese in der Toskana Weine wie den Brunello di Montalcino oder den Chianti Classico hervorbringt... In Apulien wurde diese Rebsorte schon immer angepflanzt, aber in unserer Region hat sie eine ganz andere Funktion als in der Toskana: Hier wurde sie als Rebsorte ausgewählt, um Tonnen von Trauben zu produzieren, aus denen seelenlose Weine hergestellt werden, die sich für den billigen Verkauf an die großen italienischen und europäischen Abfüller eignen. Ich habe beschlossen, den Weg zu gehen, den die Toskana vor Jahrzehnten eingeschlagen hat, um das Beste aus dem Sangiovese herauszuholen: ein fast 40 Jahre alter Weinberg, ein Hektarertrag von 65 Doppelzentnern pro Hektar, manuelle Ernte der Trauben in kleinen Kisten. Die Verarbeitung ist persönlich und handwerklich: dreiwöchige Mazeration, Reifung in niedrig getoasteten Tonneaux aus französischer Eiche, Abfüllung in Fässer mit Lambrusco. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer klaren Persönlichkeit, gut präsentierten Tanninen und einem langen Alterungspotenzial. Ich würde ihn gerne zu einem Lammbraten trinken... alternativ würde ich ein Rib-Eye-Steak oder Rindergeschnetzeltes empfehlen, vielleicht zu Freebird von Lynyrd Skynyrd Produktdetails anzeigen →
Marco Ludovico
Marco Ludovico · Eigentümer
"3. Generation im Weinbau"
"300m über dem Meeresspiegel"
"Ausgezeichnete & unverwechselbare Weine"
Produktdetails
Land & Region
Italien, Apulien
Rebsorte & Weinart
Sangiovese, Rotwein
Herkunft
Puglia IGP
Qualität
IGP
Alkoholgehalt
16 %
Restsüße & Geschmack
0 g/L, trocken
Produktnummer
6758001000
Alkoholgehalt in %
16 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Großes Eichenfass
Flaschenverschluss
Kunststoffkorken
Geographische Angabe
Puglia IGP
Geschmack
Trocken
Haltbar bis
2035
Hersteller
Hersteller adresse
Masseria Ludovico S.S.A., S.S. 100 Km. 56 snc, 74017 Mottola, Italien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2022
Land
Italien
Passt zu
Rotes Fleisch , Wild
Qualität
IGP
Rebsorte
Sangiovese
Region
Apulien
Restzucker in g/L
0 g/L
Traubenfarbe
Rot
Vegan
Ja
Weinart
Rotwein
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