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Manuelina 
Italien Lombardei
Italien Lombardei 2021 145 Classese Rosé
28,00 €
Die in der ersten Augusthälfte von Hand in 18-kg-Kisten geernteten Trauben aus dem Weinberg mit der Nummer 145 auf dem Katasterplan von Santa Maria della Versa werden in einer Balgpresse schonend gepresst. Die Schalen bleiben eine Nacht lang mit dem Vormost in Kontakt und geben dabei die Farbe ab, die dem Wein seinen rosafarbenen Farbton verleiht. Nach dem Pressen, bei dem die Schalen vom Most getrennt werden, und der Dekantierung des Mosts beginnt die alkoholische Gärung. Der Prozess der Herstellung des Grundweins wird schließlich durch mehrmaliges Umfüllen abgeschlossen. Am Ende des Winters wird der Wein in Flaschen abgefüllt, die nach der Nachgärung in der Flasche zu Metodo Classico werden. Unser Rosé ruht anschließend mindestens 36 Monate bei kontrollierter Temperatur in der Flasche. Schließlich wird der „Metodo Classico” durch die Vorgänge des Rüttelns (Remuage) und des Degorgierens geklärt und ist bereit für den Verkauf. Produktdetails anzeigen →
Manuelina
Manuela Achilli & Co. · Inhaber
"22 Hektar Fläche in der nähe vom Mailand"
"Pinot Nero als Spitzenprodukt"
"Respekt vor der Natur"
Auszeichnungen
Produktdetails
Land & Region
Italien, Lombardei
Rebsorte & Weinart
Pinot Nero, Perl- & Schaumwein
Herkunft
Oltrepo Pavese Metodo Classico DOCG
Qualität
DOCG
Alkoholgehalt
12,5 %
Geschmack
Extra Brut
Produktnummer
5614010000
Alkoholgehalt in %
12,5 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Flaschengärung
Flaschenverschluss
Sekt/Champagnerkorken
Geographische Angabe
Oltrepo Pavese Metodo Classico DOCG
Geschmack
Extra Brut
Hersteller
Hersteller adresse
Azienda Agricola Manuelina S.S.A, Frazione Ruinello di Sotto 3/A, 27047 Santa Maria della Versa, Italien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2021
Land
Italien
Qualität
DOCG
Rebsorte
Pinot Nero
Region
Lombardei
Traubenfarbe
Rot
Weinart
Perl- & Schaumwein
Nährwertangaben
Durchschnittliche nährwertangaben
pro 100 ml
Brennwert
303 kJ / 72 kcal
Kohlenhydrate
1.19 g
Kohlenhydrate davon Zucker
0.15 g
Zutaten
Trauben, Konservierungsstoffe (Kaliummetabisulfit, E 224), Stabilisatoren (Gummiarabicum, E 414, Hefe-Mannoproteine, Kaliumpolyaspartat, E 456), Gase und Packgase (Stickstoff, E 941). Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
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