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Ilunum 
Spanien Kastilien-La Mancha
Spanien Kastilien-La Mancha 2025 ILUNUM MONASTRELL
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REBSORTEN: 100 % Monastrell Boden: Kalkhaltiger, sandiger Lehmboden, steinig, arm an organischer Substanz und Nährstoffen. Weinbau: Auf all unseren Parzellen betreiben wir einen schonenden und durchdachten Weinbau. Für die Herstellung dieses Weins wählen wir die besten Monastrell-Trauben aus unseren eigenen Weinbergen der Lage „Cotico” aus. Wir überwachen die Reben während des gesamten Wachstumszyklus sorgfältig. Herstellung: Handlese in 18-kg-Kisten in den kühleren Stunden des Tages. Mazeration von 6–7 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 22 °C, um frische Fruchtaromen und Gewürznoten zu extrahieren. Die malolaktische Gärung erfolgt gleichzeitig mit der alkoholischen Gärung, um ein Maximum an Fruchtaromen zu bewahren. Verkostungsnotiz: Mittlere Farbintensität mit roten und violetten Reflexen. In der Nase ist er fruchtig und würzig. Hervorzuheben sind Noten von Kirschen und Pflaumen sowie die für die Rebsorte charakteristischen Gewürz- und Heideland-Aromen. Der Ausbau in französischer Eiche mit sehr leichter Röstung verleiht ihm Textur und Körper. Technische Daten: Alkoholgehalt: 14,05 % vol. Gesamtsäure: 3,66 g/l pH-Wert: 3,64 Produktdetails anzeigen →
Ilunum
Pedro Hellín Aguilar · Winzer
"Fünf Generationen"
"Kombination von tradizionelles Wissen, technologischen und kulturellen Fortschritten"
"Respektvollen und sorgfältigen Weinbau"
Produktdetails
Land & Region
Spanien, Kastilien-La Mancha
Rebsorte & Weinart
Monastrell, Rotwein
Herkunft
Castilla V.T.
Qualität
IGP
Alkoholgehalt
14,5 %
Geschmack
Trocken
Produktnummer
8827013000
Alkoholgehalt in %
14,5 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Gebrauchtes Barrique
Flaschenverschluss
Technischer korken
Geographische Angabe
Castilla V.T.
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Pedro Hellín Aguilar (Ilunum), C/ jorge juan 52, 08770 Fuente Alamo, Spanien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2025
Land
Spanien
Passt zu
Reisgerichte, Salat, Weißes Fleisch
Qualität
IGP
Rebsorte
Monastrell
Region
Kastilien-La Mancha
Traubenfarbe
Rot
Weinart
Rotwein
Nährwertangaben
Durchschnittliche nährwertangaben
pro 100 ml
Brennwert
275 kJ / 66 kcal
Kohlenhydrate
0.15 g
Kohlenhydrate davon Zucker
0.15 g
Zutaten
Trauben, Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)-), E 334), Konservierungsstoffe (Schwefeldioxid, E 220), Stabilisatoren (Kaliumpolyaspartat, E 456). Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
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