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Weingut Grossmann-Bergmann 
Deutschland Nahe
Deutschland Nahe 2022 Komposition M
8,95 €
Eine charaktervolle Rotweincuvée mit Früchten und Würze Unser 2022 Komposition M trocken vereint die fruchtige Ausdruckskraft des Dornfelders mit dem eigenständigen Charakter des Dunkelfelders. Die Verbindung beider Rebsorten bringt einen vollmundigen Rotwein hervor, der mit intensivem Bierenaroma, einer feinen Würze und einer harmonischen Struktur überzeugt. Die dreiwöchige Maischegärung und der anschließende 14-monatige Ausbau im Stückfass verleihen dieser Cuvée zusätzliche Tiefe und Komplexität. Dabei bleibt die ausgeprägte Fruchtigkeit erhalten und verbindet sich mit einer angenehmen Struktur zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis. Ein charaktervoller Rotwein, der Genuss und handwerkliche Weinbereitung miteinander vereint. Herkunft & Weinberg Die Trauben für unsere Komposition M stammen aus dem Windesheimer Rosenberg. Tiefgründige Sandböden mit Kiesanteilen prägen die Standortbedingungen und bilden die Grundlage für den Charakter dieser Rotweincuvée. Durch einen reduzierten Anschnitt und eine gezielte Entblätterung der Traubenzone schaffen wir gute Voraussetzungen für die Reife und Gesunderhaltung der Trauben. Eine zusätzliche grüne Vorlese im September ermöglicht es uns, die Entwicklung des verbleibenden Leseguts gezielt zu fördern. Der Ertrag lag bei rund 75 hl/ha. Lesen & Ausbau im Stückfass Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig verarbeitet und durchlaufen eine dreiwöchige offene Maischegärung mit weinbergseigenen Hefen. Während dieser Zeit wird der Tresterhut täglich untergestoßen, um Farbe, Fruchtaromen und Gerbstoffe aus den Beerenschalen zu gewinnen. Anschließend reift die Cuvée 14 Monate im Stückfass. Der Ausbau im großen Holzfass gibt dem Wein Zeit, seine Struktur zu entwickeln und die verschiedenen Eigenschaften der beiden Rebsorten harmonisch miteinander zu verbinden. So entsteht eine ausdrucksstarke Rotweincuvée, in der fruchtige Aromen, feine Würze und die sorgfältige Arbeit unseres Weinguts zusammenfinden. Produktdetails anzeigen →
Weingut Grossmann-Bergmann
Marco, Christina und Lukas Bergmann · Inhaber & Kellermeister
"Leidenschaft, Sorgfalt und Engagement für den Weinbau in Windesheim"
"3 Generationen, zusammen Hand in Hand"
"Liebevoller Umgang mit der Natur und den Reben"
Kundenbewertungen
5.0
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Produktdetails
Land & Region
Deutschland, Nahe
Rebsorte & Weinart
Cuvée (Rot), Rotwein
Qualität
Qualitätswein
Alkoholgehalt
14 %
Geschmack
Trocken
Produktnummer
1919029000
Alkoholgehalt in %
14 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Gebrauchtes Barrique
Cuvée-Rebsorten
Dornfelder, Dunkelfelder
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Weingut Grossmann-Bergmann GbR, Graußengarten 2, 55452 Windesheim, Deutschland
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2022
Land
Deutschland
Ort
Windesheimer Schloßkapelle
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Cuvée (Rot)
Region
Nahe
Traubenfarbe
Rot
Weinart
Rotwein
Das sagen unsere Kunden