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BIO
Glassierhof – Stefan Vaja 
Italien Südtirol
Italien Südtirol 2022 Traminer Alto Adige DOC BIO
21,00 €
Der Gewürztraminer befindet sich am rechten Ufer der Etsch. Hier, auf 500 m über dem Meeresspiegel, findet die Sorte ideale Bedingungen für ihre Entwicklung. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kalkmergel und Sandstein. Die Reifezeit ist um den 25. September mit einem Ertrag von ca. 5000 kg/ha. Nach der Ernte werden die Trauben 2 Stunden lang mazeriert, bevor sie gepresst werden. Eine abendliche Klärung bei einer Temperatur von 12°C setzt die im Most vorhandenen Trübungen ab. Die Gärung und Reifung erfolgt in Stahltanks. Die Struktur und das aromatische Bouquet werden durch den zweiten Hefesatz ergänzt. Ein letztes Mal wird der Wein bei abnehmendem Mond abgezogen, um die Abfüllung vorzubereiten. Produktdetails anzeigen →
Glassierhof – Stefan Vaja
"Kleiner, biologischer Familienbetrieb"
"Arbeitsprozesse an den Mondphasen sich orientiert"
"Keine Düngung seit 20 Jahren"
Kundenbewertungen
5.0
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Produktdetails
Land & Region
Italien, Südtirol
Rebsorte & Weinart
Gewürztraminer, Weißwein
Herkunft
Mitterberg IGP
Qualität
IGP
Alkoholgehalt
15 %
Restsüße & Geschmack
2 g/L, trocken
Produktnummer
5741006000
Alkoholgehalt in %
15 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Edelstahltank
Bio
EU
Bio
Ja
Bio-Kontrollstelle
IT-BIO-013
Bio-Kontrollstelle Shop
DE-ÖKO-060
Geographische Angabe
Mitterberg IGP
Geschmack
Trocken
Haltbar bis
2035
Hersteller
Hersteller adresse
Glassierhof – Stefan Vaja, Via Villa 13, 39044 Egna, Italien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2022
Land
Italien
Ort
Maratsch
Passt zu
Fisch
Qualität
IGP
Rebsorte
Gewürztraminer
Region
Südtirol
Restzucker in g/L
2 g/L
Säuregehalt in g/L
3,71 g/L
Traubenfarbe
Weiß
Weinart
Weißwein
Das sagen unsere Kunden