WirWinzer Paket - Schlossgut Diel

Caroline Diel: "Unser Prototyp eines feinherben Nahe-Rieslings. Trauben und Böden aus mehreren Ortschaften sind die Basis für diesen komplexen und saftigen VDP.Gutswein. Das Bouquet unserer Terroirs! Die perfekte Balance zwischen Frucht und Würze. Seine saftige Struktur und sein feiner Nachhall machen den Wein zu einem absoluten Trinkgenuss."

Caroline Diel: "Unser Weißburgunder Fass 7 zeigt sich herrlich floral und mit viel Fülle. Feinwürziges Bukett mit Anklang von Mirabellen. Bestens strukturierter Körper, viel Druck im saftigen Nachhall. Neben dem oft etwas kräftigeren Grauburgunder spielt der Weißburgunder den perfekten und eleganten Konterpart zum filigraneren Riesling."

Caroline Diel: "Für und mit WirWinzer kreiert - Der Fass 3 verkörpert durch seinen feinwürzigen Duft und seine saftige Fruchtfülle den perfekten Speisebegleiter. Bukett von würzigen Kräutern und einem Hauch von Mandeln. Perfekte Balance, präziser und feinstrukturierter Körper gepaart mit mineralischer Würze im Nachhall!"

Mit dem Erwerb des Landguts und der Burg Layen im Jahr 1802 begann die Geschichte für das Schlossgut Diel. Meine Eltern stellten den Betrieb komplett auf Riesling & Burgunder um und schafften 1989 die VDP Aufnahme. 2006 übernahm ich den Keller. Seit 2012 führe ich unseren Familienbetrieb allein, unterstützt durch meinen Mann und meinen Bruder. Weinbereitung verstehe ich als ganzheitlichen Prozess. Mit 4,5 Gault-Millau-Trauben, 4 Eichelmann- und 5 Falstaff-Sternen gehören wir zur deutschen Spitze.