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VEGAN
Cellers Domenys 
Spanien Katalonien
Spanien Katalonien 2017 Tres Naus Gran Reserva
19,80 €
WEINHERSTELLUNG Er wird aus traditionellen Rebsorten hergestellt. Die Macabeo-Traube wird hauptsächlich in Rocafort de Queralt in Conca de Barberà geerntet, die Xarel-lo-Traube stammt aus dem Penedès und die Parellada-Traube aus Rodonyà in Alt Camp. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, wobei die Gärung bei niedriger Temperatur erfolgt, um die charakteristischen Aromen der Rebsorte so weit wie möglich zu erhalten. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird der Verschnitt durchgeführt, um das gewünschte Gleichgewicht zu erreichen. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein 72 Monate lang in der von Cèsar Martinell, einem Schüler von Antoni Gaudí, entworfenen ersten Weinkathedrale in Rocafort de Queralt. Nach Abschluss des Reifungsprozesses wird der Wein degorgiert und die Flasche endgültig verschlossen. TASTING NOTES Sauber und klar, mit einer hervorragenden Helligkeit. Er hat eine mittelgelbe Farbe, intensiv und attraktiv. Die Blasen sind sehr fein und bilden einen eleganten Rosenkranz aus kleinen kontinuierlichen Blasen. Sehr elegante aromatische Intensität, mit frischen Aromen, kombiniert mit Noten von Aprikosen, reifen Früchten, Gebäck und einem subtilen Hauch von Vanille. Er zeichnet sich durch seine Frische, sein Volumen und seine Cremigkeit aus, mit Anklängen von Zitrusfrüchten, Mandeln und Fenchel. Am Gaumen ist er angenehm, mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. LEBENSMITTELVERBINDUNG Ein vielseitiger Cava, der vom Aperitif bis zum Dessert genossen werden kann. Er passt perfekt zu Vorspeisen auf Gänseleberbasis sowie zu Desserts mit Schokolade und Trockenfrüchten. Er passt auch hervorragend zu Venusmuscheln, Flusskrebsen, Tintenfisch, Garnelen und gebratenen Tintenfischen. Seine Struktur erlaubt es ihm, fette und kräftige Gerichte wie iberische Wurstwaren, Käse, Reisgerichte und Fisch zu begleiten. Der feine Anteil an Kohlensäure verleiht ihm Frische und macht ihn zu einer idealen Ergänzung, um die Verdauung zu erleichtern. Produktdetails anzeigen →
Cellers Domenys
Josep Almirall · Exportleiter
"Geschichte seit 1917"
"Regionale und charakterstarke Weine"
"Nachhaltiger Weinbau"
Produktdetails
Land & Region
Spanien, Katalonien
Rebsorte & Weinart
Perl- & Schaumwein
Herkunft
Cava D.O.P.
Qualität
DOP
Alkoholgehalt
12 %
Restsüße & Geschmack
1,5 g/L, brut nature
Produktnummer
7394021000
Alkoholgehalt in %
12 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Flaschengärung
Flaschenverschluss
Naturkorken
Geographische Angabe
Cava D.O.P.
Geschmack
Brut nature
Hersteller
Hersteller adresse
Cellers Domenys I Secció de Credit, SCCL, C / Prat de la Riba 18, 43713 Sant Jaume dels Domenys, Spanien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2017
Land
Spanien
Passt zu
Käse , Reisgerichte , Rotes Fleisch
Qualität
DOP
Region
Katalonien
Restzucker in g/L
1,5 g/L
Säuregehalt in g/L
0 g/L
Vegan
Ja
Weinart
Perl- & Schaumwein
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