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BIO
VEGAN
Castelsimoni 
Italien Abruzzen
Italien Abruzzen 2020 Tramé Terre dell´Aquila IGP BIO
19,00 €
Die in den frühen Morgenstunden von Hand geernteten Trauben werden in die Presse gegeben, der Most wird auf 3/4° C gekühlt und bleibt 150 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen. Danach erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks mit Hilfe von ausschließlich einheimischen Hefen. Der Wein ruht 8 Monate lang in Zementfässern, ohne jemals umgefüllt zu werden, wobei der feine Hefesatz immer in der Schwebe gehalten wird, mit kontinuierlicher Batonnage, wo die MLF stattfindet. Die natürliche Kälte des Kellers dekantiert und stabilisiert den Wein. Anschließend wird er ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. Reifung in der Flasche für mindestens 24 Monate. Brillante, hell goldgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Intensives, komplexes, raffiniertes, elegantes und anhaltendes Bouquet mit deutlichen Anklängen an Banane, Pfirsich, Vanille, Honig, Melone, Apfel und Jasmin. Trockener, komplexer, sehr weicher und anhaltender Geschmack mit einem Nachgeschmack von gerösteten Bittermandeln. Produktdetails anzeigen →
Castelsimoni
Manuela Castellani · Inhaber
"An den Hängen des Gran Sasso"
"Nachhaltigkeit und Naturverbundenheit"
"Klimabedingungen für komplexe und frische Weine"
Produktdetails
Land & Region
Italien, Abruzzen
Rebsorte & Weinart
Gewürztraminer, Weißwein
Herkunft
Terre Aquilane IGP
Qualität
IGP
Alkoholgehalt
13,5 %
Restsüße
0 g/L
Produktnummer
6920008000
Alkoholgehalt in %
13,5 %
Allergene
Enthält Sulfite
Bio
EU
Bio
Ja
Bio-Kontrollstelle
IT-BIO-006.380-0043991.2023.001
Bio-Kontrollstelle Shop
DE-ÖKO-060
Cuvée-Rebsorten
Pinot Nero, Gewürztraminer
Geographische Angabe
Terre Aquilane IGP
Hersteller
Hersteller adresse
manuela castellani, via amiternina, 13 13, 67100 L'Aquila, Italien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2020
Land
Italien
Passt zu
Antipasti
Qualität
IGP
Rebsorte
Gewürztraminer
Region
Abruzzen
Restzucker in g/L
0 g/L
Traubenfarbe
Weiß
Vegan
Ja
Weinart
Weißwein
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