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Castel Sallegg 
Italien Südtirol
Italien Südtirol 2023 Pinot Noir Alto Adige DOC
19,00 €
Leuchtendes Rubinrot, fruchtig mit zarten Aromen von roten Beeren, leicht würzig, seidige Tannine, voll und elegant. Der Pinot Noir leuchtet in einem intensiven Rubinrot, das durch die optimale Belichtung mit warmem Sonnenlicht entsteht. Er wächst auf Lehmböden in der historischen Riede Preyhof, der besten Lage für Pinot Noir in Kaltern. Hier herrscht ein relativ kühles Mikroklima, das die Entfaltung der charakteristischen Fruchtnoten von Kirsche, Johannisbeere und Heidelbeere begünstigt, wobei das Bouquet von würzigen Aromen umrahmt wird. Am Gaumen ist er voll und rund, mit einer eleganten und feinen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang anhaltend. Handlese und Selektion der Trauben. Kaltmazeration (5 Tage), gefolgt von Gärung und sanfter Pressung. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Anschließende Reifung in Barriques und Tonneaux für 12 Monate. Verschnitt nach einem Jahr, Abfüllung und Verfeinerung für 6 Monate in der Flasche. Produktdetails anzeigen →
Castel Sallegg
Matthias Hauser · Önologe
"Langlebige Rotweine mit gutem Lagerpotential"
"Historische Weinlagen im Terroir Kaltern"
"Leichtglasflasche aus 100% Recyclingglas"
Produktdetails
Land & Region
Italien, Südtirol
Rebsorte & Weinart
Pinot Nero, Rotwein
Herkunft
Alto Adige DOC
Qualität
DOC
Alkoholgehalt
13,5 %
Restsüße & Geschmack
0,3 g/L, trocken
Produktnummer
6329009000
Alkoholgehalt in %
13,5 %
Allergene
Enthält Sulfite
Geographische Angabe
Alto Adige DOC
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Kuenburg Graf Eberhard & CO SAS, Unterwinkel 15, 39052 Kaltern, Italien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2023
Land
Italien
Qualität
DOC
Rebsorte
Pinot Nero
Region
Südtirol
Restzucker in g/L
0,3 g/L
Säuregehalt in g/L
5,5 g/L
Traubenfarbe
Rot
Weinart
Rotwein
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