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PRÄMIERT
Castel Sallegg 
Italien Südtirol
Italien Südtirol 2023 Leopoldine Pinot Blanc Alto Adige DOC
22,50 €
Intensive strohgelbe Farbe, vielschichtige Fruchtaromen, dichter, reicher, anhaltender und mineralischer Abgang. Unser Weißburgunder wächst in der historischen Weinlage Preyhof in Kaltern. Der Herbstwind von den umliegenden Gipfeln wird in den Nachtstunden der heißesten Tage kühl. Mit seiner hellgelben Präsenz im Glas zeichnet er sich durch duftige Fruchtnoten von reifem Apfel, Aprikose und einem Hauch von Zitrone aus, kombiniert mit Aromen von Honig und Feuerstein. Am Gaumen ist der Pinot Bianco LEOPOLDINE trotz seiner ausgeprägten Säure und Mineralität elegant und weich. Der Abgang ist lang und anhaltend. Handlese und Selektion der Trauben aus den historischen Weinbergen mit den ältesten Rebstöcken. Sanfte Pressung und Vorklärung durch Sedimentation. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und zu 20% in Tonneaux und französischen Barriques mit biologischem Säureabbau. Reifung auf der Feinhefe für 12 Monate, gefolgt von der Abfüllung und einer weiteren 6-monatigen Reifung in der Flasche. Produktdetails anzeigen →
Castel Sallegg
Matthias Hauser · Önologe
"Langlebige Rotweine mit gutem Lagerpotential"
"Historische Weinlagen im Terroir Kaltern"
"Leichtglasflasche aus 100% Recyclingglas"
Auszeichnungen
Produktdetails
Land & Region
Italien, Südtirol
Rebsorte & Weinart
Pinot Bianco, Weißwein
Herkunft
Alto Adige DOC
Qualität
DOC
Alkoholgehalt
13,5 %
Restsüße & Geschmack
0,5 g/L, trocken
Produktnummer
6329006000
Alkoholgehalt in %
13,5 %
Allergene
Enthält Sulfite
Auszeichnungen
Falstaff
Geographische Angabe
Alto Adige DOC
Geschmack
Trocken
Hersteller
Hersteller adresse
Kuenburg Graf Eberhard & CO SAS, Unterwinkel 15, 39052 Kaltern, Italien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2023
Land
Italien
Passt zu
Fisch , Pasta , Reisgerichte
Qualität
DOC
Rebsorte
Pinot Bianco
Region
Südtirol
Restzucker in g/L
0,5 g/L
Säuregehalt in g/L
5,8 g/L
Traubenfarbe
Weiß
Weinart
Weißwein
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