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Champagne André Roger 
Frankreich Champagne
Frankreich Champagne ECLIPSE N° 10 Champagne AOP
65,00 €
Die Cuvée aus 10 Jahrgängen (2011-2016, 2018-2021) hat eine schöne goldene Farbe, die auf eine gewisse Reife hinweist. Feine Perlage. In der Nase Brioche, Quitte und Mirabelle, mineralische Noten, kandierte Früchte. Im langen Abgang erfrischende Aromen von Zitrusfrüchten, insbesondere von rosa Grapefruit. Am Gaumen Noten von weißen und gelben Früchten: Birne, Pfirsich und Aprikose, dazu ein Hauch von Honig, Lindenblüten und getrockneten Aprikosen. ECLIPSE N°10 GRAND CU BRUT ist ein Champagner, der gleichzeitig weinig ist und sich eine große Frische bewahrt hat. Die Assemblage reifte sieben Jahre auf der Feinhefe in Edelstahltanks und die letzten drei Jahre in Eichenfässern. Nach der zweiten Gärung wurde der Champagner am 25. März 2022 in abgefüllt. Um die Frische der ursprünglichen Cuvée zu erhalten, wurde der ECLIPSE N° 10 GRAN CRU BRUT nach einem bewusst kurzen Hefelager in der Flasche degorgiert (8 g/l). Laut Jean Pol Roger bezieht sich der Name seines Champagners auf die Sonnenfinsternis: „So wie die Sonne nach einer Finsternis wieder aufgeht, so kommt dieser Champagner nach 10 Jahren in der Dunkelheit des Kellers wieder aus der Reserve heraus ans Licht der Gegenwart.” Er eignet sich hervorragend als klassischer Aperitif. Im kulinarischen Duett mit ebenbürtigen Speisen – z. B. Seebarsch in Seikruste, einer Cassolette mit Langoustine, Quasi (Kalbskeulenstück), Kapaun (Kapphahn, regional auch Truthahn), gefüllt mit Morcheln – entfaltet er seine volle Eleganz und Klasse. Produktdetails anzeigen →
Produktdetails
Land & Region
Frankreich, Champagne
Rebsorte & Weinart
Pinot Noir, Perl- & Schaumwein
Herkunft
Champagne AOP
Qualität
AOP
Alkoholgehalt
12,2 %
Restsüße & Geschmack
9,6 g/L, trocken
Produktnummer
7392186000
Alkoholgehalt in %
12,2 %
Allergene
Enthält Sulfite
Ausbau
Großes Eichenfass
Flaschenverschluss
Sekt/Champagnerkorken
Geographische Angabe
Champagne AOP
Geschmack
Trocken
Haltbar bis
Großes Reifepotenzial
Hersteller
Hersteller adresse
Champagne André Roger, Rue Saint Vincent 1, 51160 Aÿ-Champagne, Frankreich
Inhalt
0,75 L
Land
Frankreich
Qualität
AOP
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Champagne
Restzucker in g/L
9,6 g/L
Säuregehalt in g/L
6,9 g/L
Traubenfarbe
Rot
Weinart
Perl- & Schaumwein
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