Auf dem Kleinhügel San Bartolomeo mit seinen 500 Metern die höchstgelegene Lage unseres Weingutes
Santavenere – wächst unter idealen Zuständen die weisse Traubensorte Chardonnay. Vor der Kelterung werden
die Beeren dem Prozess der «Kaltmazeration» unterzogen. Dabei bleibt die Maische während 12 Std. bei 5°C
in Kontakt mit dem Most. Diese Technik erlaubt, mehr Substanzen zu extrahieren, was die Aromatik des Weins
spürbar bereichert. Nach Abschluss der Gärung ruht der Jungwein während dreier Monate im Stahltank, wo er
seine Frische und seine Fruchtigkeit aufs Beste verfeinert. Von strohgelber Farbe, verbreitet er in der Nase
feine Düfte von gelben Früchten (wie Ananas) und zudem seine mineralischen und würzigen Noten. Im
Gaumen ist er weich, frisch, vollmundig und er überrascht mit einem langen Abgang.
Santavenere – wächst unter idealen Zuständen die weisse Traubensorte Chardonnay. Vor der Kelterung werden
die Beeren dem Prozess der «Kaltmazeration» unterzogen. Dabei bleibt die Maische während 12 Std. bei 5°C
in Kontakt mit dem Most. Diese Technik erlaubt, mehr Substanzen zu extrahieren, was die Aromatik des Weins
spürbar bereichert. Nach Abschluss der Gärung ruht der Jungwein während dreier Monate im Stahltank, wo er
seine Frische und seine Fruchtigkeit aufs Beste verfeinert. Von strohgelber Farbe, verbreitet er in der Nase
feine Düfte von gelben Früchten (wie Ananas) und zudem seine mineralischen und würzigen Noten. Im
Gaumen ist er weich, frisch, vollmundig und er überrascht mit einem langen Abgang.
Wein
- Artikelnummer: 5611002000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2022
- Rebsorte: Chardonnay
- Qualitätsstufe: IGP
- Geschützte Geografische Angabe: Toscana IGP
- Ausbau: Edelstahltank
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 13,0 %
- Allergene: Enthält Sulfite
- Preis / Liter: 17,33 €*
Hersteller
- Hersteller: Santavenere
- Land: Italien
- Region: Toskana
- Hersteller-Adresse: Cavitria Casa Vinicola Triacca SRL, Via Nazionale 121, 23030 Villa di Tirano, Italien
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