2021 Kleinbottwarer Lichtenberg WEISSBURGUNDER VDP.ERSTE LAGE trocken Bio - Weingut Graf Adelmann

Der Weissburgunder ist auf leichtem, kiesigen Boden gewachsen. Fein/elegant, filigran und dicht zugleich mit langem Finish. Die Säure ist gut eingebunden; fein strukturiert. Grün-Gold, das Bouquet erinnert an reife, gelbe Früchte mit pfeffriger Haselnussnote, saftiges Aroma mit Anklängen von reifer ...Weiterlesen
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Der Weissburgunder ist auf leichtem, kiesigen Boden gewachsen. Fein/elegant, filigran und dicht zugleich mit langem Finish. Die Säure ist gut eingebunden; fein strukturiert. Grün-Gold, das Bouquet erinnert an reife, gelbe Früchte mit pfeffriger Haselnussnote, saftiges Aroma mit Anklängen von reifer Mirabelle und Birne; eleganter Holzeinsatz (300 l - Fass) dezent spürbar in Nase und Gaumen, frisch und d. Gärung um 20° über mehrere Wochen im Holz. Ausbau in 500 l + 300 l Fässern (30 % neues Holz), biologischer Säureabbau und Bâtonnage über mehrere Wochen täglich, dann wöchentlich. Wein bis zur Füllung auf Feinhefe.
Wein
  • Artikelnummer: 31111000
  • Inhalt: 0,75 L
  • Weinart: Weißwein
  • Jahrgang: 2021
  • Lage: Kleinbottwarer Lichtenberg
  • Rebsorte: Weißburgunder
  • Qualitätsstufe: VDP.Erste Lage
  • Ausbau: Kleines Eichenfass
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 13,0 %
  • Säuregehalt / L (Gr.): 4,0 g/L
  • Restsüße / L (Gr.): 1,7 g/L
  • Haltbarkeit: bis 2029
  • Trinktemperatur °C: 10
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Preis / Liter: 20,67 €*
Hersteller
  • Hersteller: Graf Adelmann
  • Land: Deutschland
  • Region: Württemberg
  • Hersteller-Adresse: Weingut Graf Adelmann, Burg Schaubeck , 71711 Kleinbottwar, Deutschland
  • Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
  • Bio-Kontrollstelle Shop: DE-ÖKO-060
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Passt zu ...

...gebratenen Jakobsmuscheln, gegrilltem Meeresfisch, jungem Parmesan und Geflügel.

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