Die Cuvée Pierres de Lune, aus biologischem Anbau, wird mit organischer Düngung und natürlichen Pflanzenauszügen kultiviert. Temporäre Begrünung und Bodenbearbeitung im Frühjahr unterstützen diese nachhaltige Methode. Der Wein durchläuft eine zehntägige Mazeration mit sanften Remontagen, gefolgt von einem Verschnitt aus Vorlauf- und Pressweinen. Dank wilder Hefen und einem unfiltrierten Ausbau im Fass bleibt die Reinheit und Authentizität des Weins erhalten.
Wein
Hersteller
- Hersteller: Les Terres de Mallyce
- Land: Frankreich
- Region: Languedoc
- Hersteller-Adresse: EARL Terres de Mallyce, rue des Vignes 20 bis, 66720 Rasiguères, Frankreich
- Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-10250-0093900.2024.001
- Bio-Kontrollstelle Shop: DE-ÖKO-060