Für die einen ist er der Sonntagswein, für die anderen der Gutswein, den man zu besonderen Anlässen genießt. Für uns stellt der Dominicale Rosso den ultimativen önologischen Ausdruck dar, der aus teilweise getrockneten Trauben des Raboso Piave und einer dreijährigen Reifung in großen Eichenfässern gewonnen wird. Auf diese Weise wird der wilde Geist des Raboso (der Name leitet sich von "tollwütig" ab) gemildert und es entsteht ein komplexer, körperreicher Wein mit Aromen von Sauerkirsche, Waldbeeren und Veilchen. Am Gaumen ist er anhaltend und vollmundig, ein sehr langlebiger Wein, der besonders gut zu Wildgerichten passt. Im Jahr 2019 wurde er von Vinitaly für den 5-Sterne-Wettbewerb ausgewählt. Im Jahr 2020 erhielt er 2 bicchieri vom Gambero Rosso.
Wein
- Artikelnummer: 6428011000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Rotwein
- Jahrgang: 2019
- Rebsorte: Raboso Piave
- Qualitätsstufe: DOCG
- Geschützte Geografische Angabe: Piave Malanotte DOCG
- Ausbau: Großes Eichenfass
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 14,0 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 6,2 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 0,3 g/L
- Trinktemperatur °C: 17-18
- Passt zu: Wild
- Allergene: Enthält Sulfite
- Gambero Rosso: 2 Gläser
- Preis / Liter: 36,67 €*
Hersteller
- Hersteller: Rechsteiner
- Land: Italien
- Region: Venetien
- Hersteller-Adresse: Rechsteiner di Florian von Stepski-Doliwa, Via Frassenè LOC. PIAVON 2, 31046 ODERZO, Italien
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