Dieser Wein hat eine tiefe rubinrote Farbe, die sofort ins Auge fällt. Er öffnet sich mit eleganten Noten von getrockneten Veilchen, getrockneten Rosen und frischen Heidelbeeren, gefolgt von warmen Nuancen von Sultaninen in Likör. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und harmonisch, mit weichen Tanninen, lebendiger Frische und einem würzigen Abgang, der an die Lehmböden des Weinbergs erinnert. Der Ausbau in großen Eichenfässern verleiht ihm Tiefe, ohne die Identität der Rebsorte zu überdecken. Die Azienda Agricola Giovanni Sallemi interpretiert das Herzstück der sizilianischen Weinherstellung mit einem handwerklichen und authentischen Stil, der das Ergebnis der Handlese, der kurzen Maischegärung und der natürlichen Gärung ist. Bei einer Temperatur von 18°C serviert, passt er hervorragend zu Wildgerichten, Braten und gereiftem Käse.
Wein
Hersteller
- Hersteller: Giovanni Sallemi
- Land: Italien
- Region: Sizilien
- Hersteller-Adresse: Azienda Agricola Vitivinicola Biologica Sallemi Giovanni, Via Normanni 2, 95041 Caltagirone, Italien
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