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Region: Pfalz
Rebsorten: Riesling, Spätburgunder, Gewürztraminer, Chardonnay
Kurzbeschreibung:
| Auszeichnungen: |
Gault Millau 2 
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Eichelmann: 2
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VdP. Prädikatsweingut 
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| Mitglied von: | Pfälzer Barrique Forum |
Über den Winzer:
Das Weingut Fitz-Ritter, dass seit 1785 im Familienbesitz ist und geschützt im Windschatten des Pfälzerwaldes in einer sanften Hügellandschaft an der Westseite der Rheinebene liegt, ist eines der schönsten Weingüter Deutschlands. Das Gutshaus des Weinguts Fitz-Ritter steht unter Denkmalschutz und zeugt von seiner Einmaligkeit, als eines der schönsten Häuser an der Deutschen Weinstraße. Das Weingut Fitz-Ritter ist Gründungsmitglied des VDP und gehört somit auch zu den Prädikatsweingütern in der Pfalz. Der Erhalt der traditionellen Werte ist oberste Priorität des Weinguts Fitz-Ritter, unter Anwendung neuester ökologischer Erkenntnisse. So sieht sich das Weingut Fitz-Ritter selbst und hofft somit auch für spätere Generationen einen Grundstein gelegt zu haben. Weiterlesen
Im Weinberg beginnt die Geschichte eines Weines des Weinguts Fitz-Ritter. Schon der Anschnitt der Reben erfolgt bewusst kurz, um für die Reben optimale Voraussetzungen bieten zu können und um eine hohe Qualität zu garantieren. Selektiv und mit mehreren Durchgängen erfolgt die Lese des Weinguts Fitz-Ritter. Auf dem rund 24 Hektar umfassenden Weingut Fitz-Ritter, wird in den Einzellagen Mittelhaardt, Herrenberg, Spielberg, Michelsberg und Abtsfronhof hauptsächlich Riesling angebaut. Nach langsamer Gärung und schonender Pressung reifen die Rieslinge optional je nach Charakter in Edelstahl- oder Holzfässern. Die Angebotspalette vervollständigen die Rebsorten Grauer Burgunder und Weißer Burgunder. Auch diese Weine können und dürfen sich nicht vor anderen Weinen aus der Region Pfalz verstecken. Internationale Auszeichnungen ihrer Chardonnay`s bestätigen das. Diese Weine sind aber wegen der enormen Nachfrage meist ausverkauft. Feinperlige Spezialitäten aus der hauseigenen, ältesten Sektkellerei in Rheinland-Pfalz, geben dem Familienunternehmen einen weiteren unverwechselbaren Akzent.
Der Boden des Weinguts Fitz-Ritter besteht zur Hälfte aus Lehm. Der Rest setzt sich aus kalkhaltigem Lehm, lehmigen Sand und natürlichem Sand zusammen. Diese Mischung macht die unverwechselbaren Charaktere der Weine des Weinguts Fitz-Ritter aus. Die Weinphilosophie des Weinguts Fitz-Ritter lässt sich sehr einfach beschreiben. Beim Keltern wird auf schonende Auspressung größten Wert gelegt (pneumatische Tankpresse) und je nach Lesegut kann Ganztraubenpressung erfolgen. Zudem wird bei der Rotweinherstellung auf altbewährte offene Maischegärung gesetzt. Die besten Rotweinqualitäten reifen 15 bis 18 Monate in Allier-Barrique-Fässern.
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