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Region: Mosel-Saar-Ruwer
Rebsorten: Riesling, Weißer Burgunder
Kurzbeschreibung:
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Gault Millau 3+ 
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Eichelmann: 4
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Johnson: 4
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VdP. Prädikatsweingut 
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Über den Winzer:
Karthäuserhof als Name des Weinguts geht auf die Karthäusermönche zurück, die im Jahr 1354 das Weingut Karthäuserhof von Kurfürst Balduin von Luxemburg als Geschenk erhielten. Ausgrabungen zeigen, dass damals bereits Wein auf dem Karthäuserhofberg gekeltert wurde. Während der Säkularisierung ging das Weingut Karthäuserhof 1803 in den Besitz des französischen Staates über, der es acht Jahre später versteigerte. Der Käufer Valentin Leonardy fing bereits damals konsequent mit der Erzeugung von qualitativ hochwertigen Weinen im Weingut Karhtäuserhof an, vor allem Riesling und auch die Burgunder. Später ging der Besitz durch Heirat an die Familie Rautenstrauch, die über drei Generationen das Weingut Karthäuserhof zum Weltruf führte. Vor allem Hans Wilhelm Rautenstrauch machte sich über 50 Jahre zusammen mit seinem Gutsverwalter Paul Dierolf um den Karhäuserhof verdient. Der nächste Besitzer war Werner Tyrell, der Schwiegersohn von Hans Wilhelm Rautenstrauch und langjähriger Präsident des Deutschen Weinbauverbandes.
Der heutige Besitzer Christoph Tyrell übernahm in sechster Generation das Weingut Karthäufserhof im Jahre 1986 und mit dem Kellermeister und Verwalter Ludwig Breiling wurde seitdem besondere Sorgfalt in den Ausbau trockener Weine gelegt. Heute zählt das Weingut Karthäuserhof zu einem der führenden in Deutschland. Christoph Tyrell hat schon ettliche Auszeichnungen erhalten, wie die Wahl zum Winzer des Jahres 1997 durch die Zeitschrift Feinschmecker oder die Prämierung als Winzer des Jahres 2005 im Gault Millau.Weiterlesen
Eine Besonderheit des Weingutes Karthäuserhof ist das Halsschleifen-Etikett mit dem traditionell die Flaschen gekennzeichnet werden. Als einziges Weingut in Deutschland darf der Kathäuserhof seine Etiketten am Flaschenhals anbringen. Die Etiketten zeigen in der Mitte das Gutswappen mit der Meerkatze, dem Wappentier der Karthäusermönche. Das Rad und das "C" unterhalb der Meerkatze deuten auf die heilige Catharina hin, die als Schutzpatronin des Ortes Eitelsbach gilt. Kreuzstab, Bischofsstab und Mitra verweisen auf den Kurfürst Balduin von Luxemburg, der den Hof dem Karthäuserorden schenkte.
Im Gewölbekellern des Weingutes Karthäuserhof werden ausschließlich Weine ausgebaut, die aus handverlesenem, gesundem Lesegut gekeltert werden, das durch ausgewählte Erträge, eine schonende Behandlung der Trauben, des Mostes und der Jungweine die Qualitätsstandards erreichen. Diesem Grundsatz wird bei allen Weinen des Weingutes Karthäuserhof gefolgt. Das spezielle Kellerklima in Verbindung mit Temperaturstabilität und Feuchtigkeit bietet ideale Voraussetzungen zum Ausbau von Spitzenweinen.
In der Zwischenzeit werden alle Weine des Weinguts Karthäuserhof in Edelstahltanks ausgebaut, eine Neuausrichtung, die Christoph Tyrell und Ludwig Breiling Ende der 1980er Jahre eingeführt haben.Vor allem bei den Rielsingen zeigt sich, dass sie frisch, lebendig und klar in der Struktur sind. Auch der Weißburgunder wird in Edelstahltanks ausgebaut, um seine feinduftige Art zu unterstreichen. Das oberste Prinzip im Weingut Karthäuserhof lautet, die Weine in Ruhe ohne größere Eingriffe reifen zu lassen. Das Typische der Karthäuserhofberg-Weine - ihre mineralische Note verbunden mit der rebsortencharakteristischen Fruchtbetonung und einem kräftigen Säurerückgrat - entfaltet sich dadurch ungestört, und eine lange Haltbarkeit und Frische der Weine ist gewährleistet.
Die Weine des Karthäuserhofs sind typischerweise rassig und betont frisch, dabei jedoch auch lagerfähig. Sie sind leicht und feingliedrig und haben aufgrund ihrer hohen Extraktwerte einen würzigen und herzhaften Charakter. Ihre mineralische Note ist unverkennbar, kräftige Fruchtsäuren unterstützen die Eigenständigkeit dieser Ruwer-Weine. Die Weine sind gekennzeichnet durch eine Vielfalt von Aromen, die sich im Bukett zeigen: Cassis, Pfirsich, Erdbeere und Maracuja seien hier stellvertretend genannt.
Alle Weine des Weinguts Karthäuserhof übertreffen die gesetzlich vorgeschriebenen Mindestmostgewichte der jeweiligen Qualitätsstufen. Nur gesundes Lesegut wird zum Ausbau der herausragenden trockenen Riesling-Weine verwendet, die in den letzten Jahren das Image des Weinguts Karthäuserhof maßgeblich geprägt haben. Eine leichte Restsüße verbleibt diesen Weinen, die durch ihre Rieslingtypizität beeindrucken. Die halbtrockenen Weine sind sehr gut ausbalanciert in ihrem Frucht-Säure-Spiel, typischerweise schlank und feinduftig. Die fruchtigen, also mit mehr Restsüße ausgestatteten Weine des Weinguts Karthäuserhof sind gekennzeichnet durch ein herzhaftes Bouquet, welches verbunden mit der kräftigen Säure dieser Weine einen lebendigen harmonischen Charakter gibt. In den hohen Spätlese- und Auslesequalitäten gesellt sich oft ein feiner Botrytiston dazu, der Üppigkeit und Fülle verleiht.
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