Weißwein Premium-Paket mit gratis Frühstücksbrett - WirWinzer Select

Jakob Schneider: "Die Reben für diesen Grauburgunder gedeihen auf Vulkangesteinsboden mit Lehmauflage. Nach der Handlese, einer kurzen Maischestandzeit und der Gärung in großen Eichenholzfässern sowie in Edelstahltanks entsteht ein würziger, aromatischer Wein mit ausgeprägtem Nachhall. Durch den langen Hefekontakt wird die cremige Burgunderat gefördert. Dieser Grauburgunder verkörpert exemplarisch das einmalige Terroir der Nahe mit burgundischer Finesse."

Benjamin Ehrhart: "Der klassische Vertreter unter den deutschen Weißweinen: mit knackiger Frische und herrlicher Säure ausgebauter Riesling vom Buntsandstein. Nach der Lese ca. 4 Stunden Mazeration, schonende Pressung und vegane Klärung des Saftes durch Sedimentation. Danach gezügelte Gärung und kurzes Feinhefelager."

"Eine bestechende Vier-Trauben-Kollektion, also Rieslinge auf fantastischem Niveau" - so begeistert zeigt sich Gault Millau vom Nahe-Weingut Jakob Schneider aus Niederhausen. Aus Top-Steillagen bringt der Traditionsbetrieb herausragende Rieslinge hervor. In den Weinbergen finden sich 52 Gesteinsformationen, überwiegend vulkanischen Ursprungs, dazu gesellen sich Know-how und Fingerspitzengefühl des Winzers. Das Weingut Jakob Schneider existiert seit 1575, aber erst ab 1901 achtete man auf eine hohe Weinqualität. Damit hat man es mittlerweile an die Spitze der Weingüter der Region geschafft. Den "Aufsteiger des Jahres 2017" führt Gault Millau mit 4 Trauben, im Feinschmecker hat man es unter die besten Weingüter Deutschlands geschafft. Nachdem Jakob Schneider junior 2007 sein Weinbaustudium abgeschlossen hatte, führte er den elterlichen Betrieb mit seinem Vater. Seit dem Tod des Seniorchefs 2017 sorgt er allein für großartige Weine.

Mit dem Riesling fing es auf unserem Weingut an, und noch heute gilt die Liebe der Königin der Rebsorten. Der zweite Schwerpunkt liegt auf charakterstarken Spätburgundern. Unsere Bioweine spiegeln das Terroir facettenreich wider. Mit dem Weinbau begannen wir 1952 und 7 Jahre später, füllten wir den ersten Wein ab, der Weinausbau läuft mittlerweile in 3. Generation. Besonders stolz sind wir auf die Empfehlung von Gault Millau und 1,5 Eichelmann-Sternen, sowie unsere BIO Zertifizierung.

Als Wilhelm Kern 1903 seine Küferei, Kelterei und Weinhandlung eröffnete, hätte er wohl nicht zu träumen gewagt, dass einmal eine 5. Generation das Weingut betreiben würde – doch genauso kam es nun mit Christoph Kern. In unserem Familienbetrieb ziehen seit jeher alle an einem Strang. Gemeinsam verarbeiten wir in unserer Kellerei die Trauben von 150 württembergischen Winzern zu eigenständigen und terroirbetonten Weinen.