Weingut Dautel: 90 - 94 Punkte
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Große Rebsortenvielfalt
- Höchstbewertung von Eichelmann
- Weine mit Finesse aus Top-Württemberger Steillagen
Weingut Dautel: hochwertige Weine aus württemberger Spitzenlagen
Das Weingut Dautel, im Baden-Württembergischen Ort Bönningheim gelegen, überzeugt viele Weinkenner vor allem durch seine große Weinvielfalt. In den 70er Jahren tritt Ernst Dautel in die Fußstapfen seiner Vorfahren und führt die über 500 jährige Weinbautradition des Betriebs fort. Mittlerweile gehört das Weingut Dautel zu den 100 besten Weingütern Deutschlands und begeistert die Weinkritiker national sowie auch international.
Da bei Dautel sehr viel Wert auf qualitativ hochwertige Weine gelegt wird, ist dessen Erzeugung auf eine schonende und geschmackserhaltende Verarbeitung der Trauben ausgerichtet. So wird auf dem Weingut Dautel auf übermäßiges Filtrieren verzichtet und der Wein artgerecht in Barrique oder Holzfässern gelagert.
Natürlich wird bei Dautel auch jede Weinsorte individuell nach Rotwein, Weißwein oder Rosé behandelt, da jede Unterart ihre eigenen sortentypischen Herstellungsverfahren besitzt, um ihren vollen Geschmack entfalten zu können. So wird der Rotwein einer langen Maischegärung unterzogen, wo hingegen der Weißwein auf dem Weingut Dautel lange auf Feinhefe gelagert wird.
Neben der qualitativ hochwertigen Verarbeitung des Leseguts legt das Weingut Dautel extrem viel Wert auf die Qualität ihrer Trauben, die nach hohen biologischen Standards auf ihren zwei Weinbergen, dem Bönningheimer Sonnenberg sowie dem Besigheimer Wurmberg angebaut und gepflegt werden. Die Beschaffenheit dieser Berge trägt wesentlich zum Geschmack der Dautel Weine bei und reicht von Mergel und Sandstein auf dem Bönningheimer Sonnenberg bis hin zu Muschelkalk auf dem Besigheimer Wurmberg.
Mittlerweile ist mit Christian Dautel die nächste Generation am Start. Nach seinem Weinbaustudium und diversen Stationen im Ausland (Australien, Südafrika, USA) führt der weltoffene Sohn von Ernst Dautel das Weingut ganz im Sinne der Familientradition weiter. Mit sorgfältiger Arbeit im Weinberg und Geduld in der Weinbereitung wird das Weingut Dautel seinen Platz unter den besten Weingütern in Deutschland weiterhin völlig zu Recht einnehmen.
Region & Weine
- Region: Württemberg
- Unterregion: Stuttgart
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Roséwein und Schaumwein
- Rebsorten: Lemberger, Spätburgunder, Riesling, Weissburgunder, Chardonnay, Trollinger, Merlot
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 17
- Jahresproduktion (in Flaschen): 100000
- Beste Lagen: Oberstenfelder Forstberg, Besigheimer Niedernberg
- Böden: Muschelkalk, Gipskeuper, Schilfsandstein, Bunter Mergel
Wichtige Personen
- Inhaber: Christian Dautel
- Kellermeister: Christian Dautel
- Außenbetrieb: Ernst Dautel
- Mitgliedschaften: VDP.DIE PRÄDIKATSWEINGÜTER
Auszeichnungen
- 2023 Besigheimer WURMBERG Riesling VDP.Erstes Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2023 Besigheimer WURMBERG Riesling VDP.Erstes Gewächs trocken
Riesling
Trocken
Ein atemberaubender Muschelkalk-Riesling besticht durch eine herrlich frische Nase von Steinobst und Zitrusblüten mit viel Kräutrigkeit. Ein fabelhaftes Gleichgewicht aus präzise nuancierter Fru...Württemberg23,50 € 31,33 €/L (0,75 L) - 2023 Bönnigheimer STEINGRÜBEN Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2023 Bönnigheimer STEINGRÜBEN Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
Riesling
Trocken
Dieser Riesling leuchtet in einem hellen Strohgelb und entfaltet sofort ein intensives Bouquet aus reifer Birne, Pfirsich, Honig und Mirabelle. Mit etwas Zeit im Glas offenbaren sich tiefere Nuance...Württemberg45,00 € 60,00 €/L (0,75 L) - 2023 Weissburgunder -S- trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2023 Weissburgunder -S- trocken
Weissburgunder
Trocken
Der erste Hauch wirkt gegen das kühle Gelb im Glas umarmend und einnehmend. Mit weichen und geradezu buttrigen Noten nach Brioche, verbunden mit starker Mineralität entführen die Aromen direkt i...Württemberg29,50 € 39,33 €/L (0,75 L) - 2023 Trollinger VDP.Gutswein trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2023 Trollinger VDP.Gutswein trocken
Trollinger
Trocken
Im Glas mit rubinroter und durchscheinender Brillanz entfaltet dieser Trollinger einen erfrischenden Duft nach Johannisbeere und Sauerkirsche. Krautige Noten, wie die von Majoran finden sich ebenso...Württemberg9,40 € 12,53 €/L (0,75 L) - Jakob D trocken - Weingut DautelWeingut DautelJakob D trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Die Missstände im Herzogtum Württemberg unter Herzog Ulrich waren zu groß und zahlreich geworden: ungeheure Willkür und Bestechlichkeit der Beamtenschaft, betriebliche Einschränkungen für Lan...Württemberg12,50 € 16,67 €/L (0,75 L) - 2023 Cleebronn Spätburgunder VDP.Ortswein trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2023 Cleebronn Spätburgunder VDP.Ortswein trocken
Spätburgunder
Trocken
Brilliant, rubinrot und extratkreich liegt dieser Spätburgunder im Glas. Im dichten Duft folgen nach einem kirschigen Auftakt Aromen von getrocknetem Laub und Waldpilzen, ergänzt durch Vanille un...Württemberg14,90 € 19,87 €/L (0,75 L) - 2022 Bönnigheimer SONNENBERG Spätburgunder VDP.Erstes Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Bönnigheimer SONNENBERG Spätburgunder VDP.Erstes Gewächs trocken
Spätburgunder
Trocken
In der Nase feinduftig nach Sauerkirschen und roten Johannisbeeren. Es ergänzen erdige Noten von Laub sowie auch Kräuternoten, die an Majoran erinnern. Der feine und elegante Charakter spiegelt s...Württemberg23,50 € 31,33 €/L (0,75 L) - 2022 Bönnigheimer SONNENBERG Lemberger VDP.Erstes Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Bönnigheimer SONNENBERG Lemberger VDP.Erstes Gewächs trocken
Lemberger
Trocken
In der Nase kraftvoll-würzige Noten im Auftakt, Mokka, schwarzer Pfeffer und Kardamom. Dann Holunder und Cassis, etwas Schwarzkirsche, gegrillte rote Paprika, Bitterschokolade und Holzkohlefeuer. ...Württemberg23,50 € 31,33 €/L (0,75 L) - 2022 Kreation Rot -S- trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Kreation Rot -S- trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
In der Nase wie in der Optik schwarzrot, nach kräftigen Früchten wie reife Holunder,- und Heidelbeeren sowie dunkler feinherber Schokolade. Nach etwas Luft gesellen sich spannend mediterrane Note...Württemberg35,00 € 46,67 €/L (0,75 L) - 2022 Cleebronner MICHAELSBERG Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Cleebronner MICHAELSBERG Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken
Lemberger
Trocken
In durchdringendem Schwarzrot mit violetten Reflexen liegt der Lemberger im Glas. Dunkle Cassis, herbe Schokolade, duftige Fliederblüten und wärmende Noten erfüllen das Glas. Beim Duft bekommt m...Württemberg49,00 € 65,33 €/L (0,75 L) - 2023 Bönnigheimer SONNENBERG Chardonnay VDP.Erstes Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2023 Bönnigheimer SONNENBERG Chardonnay VDP.Erstes Gewächs trocken
Chardonnay
Trocken
In der Nase, keine Fruchtbombe, sondern elegant mineralisch, mit weichen Noten von Hefe, Getreide vereint mit Honig und Walnuss. Die Aromen verheißen schon die Cremigkeit am Gaumen und den Genuss ...Württemberg23,50 € 31,33 €/L (0,75 L) - 2023 Bönnigheim Chardonnay VDP.Ortswein trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2023 Bönnigheim Chardonnay VDP.Ortswein trocken
Chardonnay
Trocken
In einem klaren, blassen Goldgelb leuchtend, offenbart der Wein seine Reinheit und Brillanz bereits beim ersten Blick. In der Nase elegant mineralisch, mit weichen Noten von Hefe. Aromen von saftig...Württemberg14,90 € 19,87 €/L (0,75 L)
