Terrassenweingut Dötsch Haupt - Wein ab Hof kaufen

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Martin Dötsch

Inhaber

Weine aus den extremen Steillagen der Terrassenmosel
100% Handarbeit
keine Mechanisierung

Terrassenweingut Dötsch-Haupt: Ausdrucksstarke Moselweine aus steilsten Lagen

Mit 12 Hektar Rebfläche ist das Terrassenweingut Dötsch-Haupt in Kobern-Gondorf eines der Größten an der Mosel, das sich ausschließlich dem Terrassenweinbau widmet. Mit teilweise extrem steiler Lage und mit viel Handarbeit legt der Winzer die Grundlage für ausdrucksstarke und authentische Weine.

Das Terrassenweingut Dötsch-Haupt entstand 1986, als Franz Dötsch den elterlichen Betrieb mit dem Weingut des Schwagers zusammenlegte. Seit 2003 führt Sohn Martin den Familienbetrieb zusammen mit seiner Frau Gaby. Der Winzermeister und Weinbautechniker bringt neben seinen Kenntnissen aus dem Studium praktische Erfahrung aus der Bourgogne und mittlerweile auch viele Erfahrungswerte in seine Arbeit ein. Da auch die Söhne das Winzerhandwerk erlernt haben und zwischenzeitlich ihre Fähigkeiten auf VDP-Weingütern ausbauen, wird die jahrhundertelange Weinbautradition auf dem Terrassenweingut Dötsch-Haupt wohl weitergeführt.

Bis zu 800 Jahre alt sind die Schieferterrassen in den steilsten Lagen. Für das Terrassenweingut Dötsch-Haupt bedeutet dies viel aufwendige Handarbeit. Außerdem heißt es für den Winzer, stetig zu beobachten und zu analysieren, auf Grundlage seiner Erfahrung zu handeln und immer wieder dazuzulernen. Im Keller werden die geringen Erträge schonend verarbeitet. Als einzigen Zusatz setzt der Winzer Sulfite ein. Die Weine bleiben bis zu 2 Jahre auf der Feinhefe liegen und erhalten auf dem Terrassenweingut Dötsch-Haupt so viel Zeit zum Reifen, wie sie individuell benötigen. Ziel ist es, den Charakter der Lage und auch des Jahrgangs in die Flasche zu bringen.

Die Trockenmauern in den Koberner Terrassenlagen zu erhalten, gehört ebenfalls zur Aufgabe vom Terrassenweingut Dötsch-Haupt. Nicht nur, dass sie den Boden vor dem Abrutschen schützen, sie sorgen auch für ein besonderes Kleinklima und bieten vielen Tieren und Pflanzen, darunter geschützten Arten, einen Lebensraum. Renommierteste Lage der Untermosel ist der "Uhlen". Im mediterran geprägten Klima wachsen die Trauben für mineralisch-eleganten, finessenreichen Riesling. Die fruchtsüße Spätlese gibt sich intensiv fruchtig. Würzig-kräutrig kommt der feinfruchtige Rieslingsekt vom "Fahrberg" daher. Der Spätburgunder, den das Terrassenweingut Dötsch-Haupt aus dem "Weißenberg" erhält, präsentiert sich körperreich und komplex. Als Sekt zeigt er rauchige Noten und komplexe Aromen.

Region & Weine

Region: Mosel
Unterregion: Burg Cochem
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Sekt
Rebsorten: Riesling, Spätburgunder, Pinot Blanc

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 12
Jahresproduktion (in Flaschen): 60000
Beste Lagen: Koberner Uhlen, Koberner Schloßberg, Koberner Weißenberg, Koberner Fahrberg
Böden: Schiefer

Wichtige Personen

Inhaber: Martin Dötsch
Kellermeister: Martin Dötsch, Philipp Dötsch
Außenbetrieb: Martin Dötsch, Philipp Dötsch
Mitgliedschaften: Partnerbetrieb Naturschutz, Lebendige Moselweinberge

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