SEHR GUT
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ab 12 Flaschen je Winzer
Peter Wagner
Peter Wagner
Inhaber
  • Wir sind ein kleines familiengeführtes Weingut, das sich auf Burgundersorten und Chardonnay spezialisiert hat
  • Verschiedene vulkanische Bodenstrukturen verleihen unseren Weinen einen unverwechselbaren Charakter
  • Naturnahe und organische Bewirtschaftung der Weinberge
 Weingut Peter Wagner
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Weingut Peter Wagner: Weinexpertise vom Kaiserstuhl

Mit ungewohnter Frische und Säure kommen die Weine vom Weingut Peter Wagner aus Oberrotweil am Kaiserstuhl. Der Winzer hat seinen eigenen Stil gefunden und konzentriert sich auf Spät- und Grauburgunder sowie Chardonnay, die er kompromisslos trocken ausbaut. Im Keller greift er dafür möglichst wenig ein.

Das Weingut Peter Wagner ist noch ganz jung. Eine Weinbauvergangenheit hat die Familie dennoch seit 5 Generationen. Die Trauben wurden allerdings immer an die Genossenschaft geliefert. Peter Wagner wollte jedoch mehr. Er lernte Weinküfer, studierte in Geisenheim und verfeinerte seine Kenntnisse und Fertigkeiten als Winzer in renommierten Weingütern in Übersee und am Kaiserstuhl. Das reichte ihm bald nicht mehr und 2017 machte er sich mit eigenem Weingut selbständig. Die Weine von Peter Wagner sind schlank und frisch mit viel Säure und somit untypisch für die Region.

Um die wertvollen Böden gesund und fruchtbar zu erhalten, setzt der Winzer auf Pferdemist und anderen organischen Dünger. Durch die Einsaat von Kräutern und Gräsern wird auf dem Weingut Peter Wagner zusätzlich die Biodiversität gefördert. Sorgfältig bearbeitet er die Reben, entblättert diese aufwendig per Hand und liest die Trauben ungewöhnlich früh. Die Verarbeitung erfolgt ebenfalls naturnah. Lange bleiben die Weine auf der Hefe liegen, filtriert werden sie nur bei Bedarf. Auf Schönung verzichtet der Winzer. Ausgebaut werden die Weine auf dem Weingut Peter Wagner trocken im Edelstahltank oder kleinen Holzfass.

Auf Tephrit, schwarzem Vulkanverwitterungsgestein, wachsen die Trauben für die herausragenden Lagenweine vom Weingut Peter Wagner. Der lagerfähige Grauburgunder vom "Schlossberg" zeigt nach dem Ausbau im Holzfass Bergkräuteraromen, feine Holznoten und eine straffe Säure. Die Orts- und Gutsweine hingegen kommen von tiefgründigem Löß in kleinen, mitunter sehr kleinen Terrassen des "Oberrotweiler Vulkanfelsens". Der Chardonnay aus dem Barrique erfreut mit Aromen von Brioche und grünem Apfel. Sauerkirsche und zarte Röstaromatik bringt der Spätburgunder mit, der ebenfalls im Barrique gereift ist. Aus sentimentalen Gründen hält der Winzer am traditionellen Müller-Thurgau fest, der sich auf dem Weingut Peter Wagner mit Stachelbeere und animierender Säure zeigt.

Region & Weine

  • Region: Baden
  • Unterregion: Kaiserstuhl
  • Weinarten: Weißwein, Rotwein
  • Rebsorten: Spätburgunder, Grauburgunder, Chardonnay

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 5
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 25000
  • Beste Lagen: Henkenberg, Schlossberg, Eichberg, Kirchberg
  • Böden: Vulkan, Tephrit, Karbonatit, Tiefgründiger Löss

Wichtige Personen

  • Inhaber: Peter Wagner
  • Kellermeister: Peter Wagner
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