Weihnachtswunder-Paket - Bio Weingut Robert Payr

Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frische weiße Apfelfrucht, zart nach Birnen, Wiesenkräuter, ein Hauch von Blütenhonig, feinwürziges Bukett. Straff, feine Fruchtsüße, frischer Mango dynamischer Säurebogen, mineralischer-zitroniger Nachhall. Hat Länge, verfügt über Reifepotenzial ——— Peter Moser, Falstaff

Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart kräuterwürzig unterlegtes dunkles Beerenkonfit, schwarze Kirschen, nach Brombee- ren und reifen Ribiseln, ein Hauch von Edelholz. Saftig, elegante Textur, frische Herzkirschen, angenehme Tannine, mineralischer Abgang, balanciert und gut anhaltend ——— Peter Moser, Falstaff

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Angenehme Edelholznote, schwarzes Beerenkonfit, ein Hauch von Cassis und Brombeeren, reife Zwetschken unterlegt. Saftig, elegante Textur, frisch strukturiert, reife Kirschen präsente Tannine, etwas Nougat, würzigerer Nachhall, gutes Reifepotenzial, braucht aber noch Zeit ——— Peter Moser, Falstaff

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Einladende Gewürznuancen, feiner Edelholztouch, ein Hauch von Nougat und Brombeeren, reife Kirschen. Stoffig, deutlich von neuem Holz geprägte Aromatik, präsente Tannine, etwas Schokolade im Abgang, Gewürznelken im Finale, wird von der reife profitieren - Peter Moser, Falstaff.

Robert Payr ist ein ungemein umtriebiger, überaus kreativer Winzer. Er versteht sich explizit als Botschafter des österreichischen Carnuntums, eines der ältesten Weinbaugebiete Europas. Vor allem aber produziert Payr spannende Weine, die sich im Einklang mit der Natur befinden und Ausdruck traditionellen Winzerhandwerks sind. Robert Payr führt das Weingut Payr mittlerweile in der fünften Generation. Der Familienbetrieb kann also auf eine relativ lange Tradition zurückblicken. Dabei blieb er immer fest verwurzelt in seiner Heimat, dem Carnuntum in der Nähe der österreichischen Hauptstadt Wien. Kein Wunder also, das Payr als Präsident der Rubin Carnuntum Weingüter so etwas wie ein Botschafter der Region geworden ist. Seit dem Jahr 2015 ist das Weingut Payr nachhaltig Austria zertifiziert. Seit dem 1. Januar 2017 befindet man sich zudem in der Umstellung hin zum Bio-Weingut.