VDP-Riesling Premium-Paket

Stuart Pigott (Riesling Ambassador des Gut Hermannsberg): "Dieser exklusiv für WirWinzer erzeugte Riesling Charmeur duftet wie ein Korb voller Früchte und sein Aromareichtum zieht das Glas auf magische Weise zum Mund, wo die typische Lebendigkeit und Leichtigkeit der Nahe-Weine dem Genießer einen echten Energieschub verleihen. Habe ich schon Flügel erwähnt? Sicherlich hilft Sonne am Himmel dem Wein, doch wenn sie fehlt, holt der Wein sie direkt ins Glas."

Taunus-Quarzit ist ein gesteinsreicher Boden, der einen guten Wasserabzug bietet. Daher müssen die Reben tief wurzeln, um sich zu versorgen, und der Ertrag ist von Natur aus geringer als auf gehaltvolleren Böden. Auf Quarzit gewachsene Weine entwickeln die gerade beim Riesling geschätzte feine mineralische Note. Daneben hat dieser Wein Zitrusaromen und die für den Rheingau typische Frische zu bieten.

Fred Prinz: „Die Trauben für diesen Wein stammen aus Parzellen, in denen Schiefer in den verschiedensten Farben vorkommt. Je nach den im Boden dominierenden Mineralien wechselt die Farbe des Schiefers hin zu grau, grün oder blau-lila. Diese Parzellen liegen in den Kernstücken des „Hallgartener Hendelbergs“ und des (früheren – vor 1971) „Hallgartener Deutelsberges“. Die Weinberge sind bei einer Hangneigung von bis zu 40 % nach süd- bis südwest ausgerichtet, sodass die Sonneneinstrahlung als ideal bezeichnet werden kann. Sie sind oftmals flach- bis mittelgründig und sehr leicht erwärmbar. Der Schiefer nimmt tagsüber die wärmenden Strahlen der Sonne auf und gibt diese des nachts wieder an die Reben ab. Die Trauben für diesen Wein wurden Mitte bis Ende September geerntet. Sie waren hellgrün bis goldgelb und reif. Nach der Ernte wurden die Trauben direkt abgepresst und bis zu 8 Wochen in Edelstahl vergoren und bis Januar auf der Feinhefe belassen. Gerade der Ausbau im feinherben Stil fördert die für den Schiefer typische Fruchtigkeit und die feine Balance."

Gegründet wurde das Weingut als ‘königlich-Preußische Weinbaudomäne’. Der preussische Staat erwarb damals ein steiniges Gelände einer ehemaligen Kupferschürfe, das erst mit großem Aufwand und vielen Sprengungen bearbeitet werden musste, damit dort Weinbau betrieben werden konnte. 2010 wurde die ehemalige Staatsdomäne in Gut Hermannsberg umbenannt. Gault Millau lobt mit dem Titel Aufsteiger des Jahres. Die Investitionen der heutigen Inhaber haben das Ziel, die legendären Qualitäten der 60er bis 80er Jahre als damaliges Staatsweingut als Maßstab wiederzuerlangen.

Typisch für den Rheingau sind wir Riesling-Spezialisten. Ich leite den Betrieb in 3. Generation und führe den Nachhaltigkeitsgedanken fort. Seit 2008 sind wir Eco-Step-zertifiziert, wodurch wir zusichern, gewisse Standards etwa in Umweltschutz und Qualität zu erfüllen. Unsere Rieslinge, bringen nicht nur Spaß, sondern haben auch das Potenzial, aus jedem, der davon trinkt, einen Riesling-Fan zu machen. Bei Mundus Vini und Best of Riesling holten wir mehrere Medaillen.

Das 1991 gegründete Weingut Prinz gehört weder zu den ältesten - und mit seinen 9,5 Hektar Rebfläche schon gar nicht zu den größten Gütern im traditionsreichen Rheingau. Jedoch gehören die Weine mittlerweile zweifelsohne zu den Feinsten, Interessantesten des Anbaugebiets. “Guter Wein benötigt Philosophie, nicht Technologie” - nach diesem Motto werden die Weinberge in sorgsamer Handarbeit gepflegt. Seit 2013 werden alle Weine komplett bio-zertifiziert und seit 2017 sogar biodynamisch hergestellt.