Klundt Kennenlernpaket

Sven Klundt: "Die Trauben wurden allesamt in gutseigenen Weinbergen geerntet und sorgsam vinifiziert. Für diesen Wein verwenden wir ausschließlich Trauben, die auf Löß-Lehm-Böden gedeihen, da dieser Boden geradezu prädestiniert dafür ist saftige und doch frische Grauburgunder-Weine hervorzubringen, die sich durch ihre feine Frucht auszeichnen. Einer kurzen Maischestandzeit schloss sich nach der Pressung eine kühle Gärung und ein Hefelager zur Bewahrung der feinen Traubenaromatik an. Dieser Wein zeigt sich unheimlich vielseitig wenn es um die Begleitung verschiedener Speisen geht, ist aber auch für den gemeinsamen Abend mit Freunden ein voller Erfolg!"

Sven Klundt: „Der Rosé vom Löss wurde aus Spätburgunder- und Cabernet Sauvignon-Trauben gekeltert und vereint die saftige Art des Spätburgunders sowie den kühlen, beerenduftigen Charakter des Cabernet Sauvignons. Die Trauben wurden allesamt in gutseigenen Weinbergen geerntet und zunächst getrennt voneinander vinifiziert. Erst im Frühjahr, als beide Weine ihren jeweiligen Charakter voll entwickelt hatten, wurden die beiden Weine in einer Assemblage vereint, in der sich beide Rebsorten wunderbar zu einem tollen, sommerfruchtigen Rosé-Erlebnis ergänzen."

Sven Klundt: "Die Trauben für diesen Riesling ernten wir ausschließlich in unseren Löss-Lehm Lagen, welche für eine ausgezeichnete Wasser- und Nährstoffversorgung der Reben sorgen. Die präzise Frucht vereint sich am Gaumen mit einer tollen Frische, die bei aller Dynamik äußerst angenehm ist und ein schönes Trinkvergnügen bietet. Eine kurze Maischestandzeit vor der Pressung bedingt eine Auslaugung von Aromastoffen aus der Beerenschale, die wir durch eine langsame und kühle Gärung schonend bewahren und in den Wein transportieren."

Dass sorgfältige und bodenschonende Arbeit die Basis für herausragende Weine bildet, haben wir schon vor 25 Jahren verstanden und verzichten seither auf den Einsatz von Herbiziden im Weinberg. So entstehen bei uns authentische Weiß- und Rotweine mit Pfalzcharakter. Dank der großartigen Bodenvielfalt unserer Region können wir ein vielfältiges Weinsortiment von Riesling, über Kerner und Chardonnay, bis hin zum Portugieser und Spätburgunder anbieten.