Grüner Veltliner "Staubiger" ÖTW Gutswein- trocken Bio Bio - Weingut Payr

Der Staubige ist ein klassischer Vorbote des neuen Jahrgangs. Ein leichter und cremiger Grüner Veltliner mit etwas Holunder in der Nase und einer schönen, pfeffrig-würzigen Säure im Abgang. Die Feinhefeverleiht dem Staubigen eine wunderbar süßliche Fruchtnote. Ein wahrer Trinkgenuss in der Herbstzeit, unfiltriert in die Falsche gefüllt.

Robert Payr ist ein ungemein umtriebiger, überaus kreativer Winzer. Er versteht sich explizit als Botschafter des österreichischen Carnuntums, eines der ältesten Weinbaugebiete Europas. Vor allem aber produziert Payr spannende Weine, die sich im Einklang mit der Natur befinden und Ausdruck traditionellen Winzerhandwerks sind. Robert Payr führt das Weingut Payr mittlerweile in der fünften Generation. Der Familienbetrieb kann also auf eine relativ lange Tradition zurückblicken. Dabei blieb er immer fest verwurzelt in seiner Heimat, dem Carnuntum in der Nähe der österreichischen Hauptstadt Wien. Kein Wunder also, das Payr als Präsident der Rubin Carnuntum Weingüter so etwas wie ein Botschafter der Region geworden ist. Seit dem Jahr 2015 ist das Weingut Payr nachhaltig Austria zertifiziert. Seit dem 1. Januar 2017 befindet man sich zudem in der Umstellung hin zum Bio-Weingut.