Herkunft:
Sauvignon Blanc wächst zum Teil an sehr sonnigen Lagen mit Südlicher Exposition und eine kleiner Teil in einer kühlen Lage. Die Kombination aus exotischen Noten aus warmen Lagen und grünen Aromen aus kühlen Lagen lassen einen komplexen, vielschichten Sauvignon entstehen. Alle Lagen sind auf kalkreichen, kiesigen Keuperböden. Zwischen den Reben sind verschiedene Kräuter wie Sedum, Majoran, Walderdbeeren, Geranien und Kleearten kulitviert. Es wurden immer 3 Kräuter zwischen 2 Reben eingepflanzt.
Ausbau:
Die Trauben werden früh am Morgen gelesen und über mehrere Stunden schonend gepresst. Sauvignon Blanc zählt als Diva der Rebsorten und eine schonende Verarbeitung ist ein wichtiger Bestandteil für die nachfolgende Qualität. Vinifiziert wird er anschließend in Holzfässern und Edelstahltanks.
Geschmack:
Zu Beginn wirkt er meist etwas verschlossener, Raucharomen durch die Vergärung in Eichenfässern prägen das Aroma. Etwas später im Glas kommen Nuancen von exotischen Früchten wie Maracuja. Im Geschmack zeigt seine Herkunft. Kräutrig Herb mit einer anmierenden Mineralik.
Sauvignon Blanc wächst zum Teil an sehr sonnigen Lagen mit Südlicher Exposition und eine kleiner Teil in einer kühlen Lage. Die Kombination aus exotischen Noten aus warmen Lagen und grünen Aromen aus kühlen Lagen lassen einen komplexen, vielschichten Sauvignon entstehen. Alle Lagen sind auf kalkreichen, kiesigen Keuperböden. Zwischen den Reben sind verschiedene Kräuter wie Sedum, Majoran, Walderdbeeren, Geranien und Kleearten kulitviert. Es wurden immer 3 Kräuter zwischen 2 Reben eingepflanzt.
Ausbau:
Die Trauben werden früh am Morgen gelesen und über mehrere Stunden schonend gepresst. Sauvignon Blanc zählt als Diva der Rebsorten und eine schonende Verarbeitung ist ein wichtiger Bestandteil für die nachfolgende Qualität. Vinifiziert wird er anschließend in Holzfässern und Edelstahltanks.
Geschmack:
Zu Beginn wirkt er meist etwas verschlossener, Raucharomen durch die Vergärung in Eichenfässern prägen das Aroma. Etwas später im Glas kommen Nuancen von exotischen Früchten wie Maracuja. Im Geschmack zeigt seine Herkunft. Kräutrig Herb mit einer anmierenden Mineralik.
Wein
- Artikelnummer: 1486007000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2022
- Rebsorte: Sauvignon Blanc
- Qualitätsstufe: Qualitätswein
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 13,0 %
- Allergene: Enthält Sulfite
- Preis / Liter: 14,67 €*
Hersteller
- Hersteller: Haberkern-Betz
- Land: Deutschland
- Region: Württemberg
- Hersteller-Adresse: Weingut Theo Haberkern GbR, Friedenstraße 26, 74235 Erlenbach, Deutschland
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