2019 STM rot trocken Bio 1,0 L - Weingut Steinmühle

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Der Wein Die Trauben für unseren STEINMÜHLE ROT wachsen rund um Osthofen auf kalkhaltigen Löss-Lehm-Böden gewachsen. Verschiedene Rebsorten prägen den Charakter dieses Weines. Das Alter der Reben beträgt 10 – 20 Jahre. Vinifikation Die Trauben werden nach der Lese in offene Maischefermenter gekip ...Weiterlesen
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Der Wein

Die Trauben für unseren STEINMÜHLE ROT wachsen rund um Osthofen auf kalkhaltigen Löss-Lehm-Böden gewachsen. Verschiedene Rebsorten prägen den Charakter dieses Weines. Das Alter der Reben beträgt 10 – 20 Jahre.

Vinifikation

Die Trauben werden nach der Lese in offene Maischefermenter gekippt. Nach ein bis zwei Tagen beginnt die traditionelle Maischegärung. Während der Gärung werden die Beeren täglich von Hand untergestoßen. Die Maischegärung dauerte etwa 5-8 Tage. Insgesamt hat der Wein 2 Wochen Beerenkontakt bevor die mazerierten Beeren schonend abgepresst und zur malolaktischen Gärung (biol. Säureabbau) und Lagerung in Edelstahltanks gefüllt werden. Nach einer Reifezeit von 7 Monaten wird der Rotwein im folgenden Jahr abgefüllt.

Sensorik

Der Wein duftet nach dunklen Beeren, wird abgerundet durch eine harmonische Tanninstruktur, vollmundige und würzige Noten am Gaumen sowie einem samtigen Abgang.
Wein
  • Artikelnummer: 369015000
  • Inhalt: 1,0 L
  • Weinart: Rotwein
  • Jahrgang: 2019
  • Rebsorten: Cuvée (Rot)
  • Qualitätsstufe: Qualitätswein
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 12,0 %
  • Säuregehalt / L (Gr.): 5,6 g/L
  • Restsüße / L (Gr.): 0,3 g/L
  • Trinktemperatur °C: 16-18
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Preis / Liter: 5,20 €*
Hersteller
  • Hersteller: Steinmühle
  • Land: Deutschland
  • Region: Rheinhessen
  • Hersteller-Adresse: Weingut Steinmühle, Eulenberg 18, 67574 Osthofen, Deutschland
  • Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
  • Bio-Kontrollstelle Shop: DE-ÖKO-060
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Wein-Bewertungen

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  • Jahrgang: 2016

    Wein schmeckt gut als Tafelwein oder mal Abends ohne Anlass guter Wein, sehr verträglich.

    Von am

  • Jahrgang: 2015

    Guter Tischwein

    Von am

  • Jahrgang: 2015

    Kräftiger Roter - gut als Schoppen für den normalen Abend. Bin zufrieden.

    Von am

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