2018 STREIF Trollinger trocken - Wilhelm Kern

Das extrem feuchte Wetter in den Monaten Mai und Juni hatte deutliche Auswirkungen auf die Reben, die besondere Pflege benötigten. Durch eine hervorragende Arbeit unserer Wengerter in den Weinbergen konnten die negativen Auswirkungen des schlechten Wetters abgefangen weren. So herausfordernd Frühl ...Weiterlesen
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Das extrem feuchte Wetter in den Monaten Mai und Juni hatte deutliche Auswirkungen auf die Reben, die besondere Pflege benötigten. Durch eine hervorragende Arbeit unserer Wengerter in den Weinbergen konnten die negativen Auswirkungen des schlechten Wetters abgefangen weren. So herausfordernd Frühling und Frühsommer waren, so überragend zeigte sich der sonnige Spätsommer. Die trockene und warme Witterung im September beeinflusste die Reifeentwicklung bei allen Rebsorten positiv. Die selektive Lese von Hand und die besondere Sorgfalt im Keller waren in diesem Jahr der Schlüssel zu hohen und höchsten Qualitäten. Die kühleren Nachttemperaturen in der Endphase der Reife förderten noch einmal die weitere Intensivierung der Aromaausprägung und wer geduldig war, konnte wunderbare Weine erzeugen. Ein Jahrgang für echte Profis.
Trollinger-Trauben von alten Reben aus dem Remstal bilden die Basis für diesen Ausnahme-Trollinger. Die tiefrot gefärbten reifen Trauben wurden schonend abgebeert und zur traditionellen Maischegärung angestellt. Nachdem gut 15% des Saftes vor der Gärung entzogen wurden (Saignée), entstand nach 20-tägiger Mazeration ein kräftiger, aber gleichzeitig fruchtiger Rotwein. Nach mehrfachem Abstich und kurzer Reifezeit im Edelstahltank füllten wir den Wein auf Flaschen.
Rubinrot schimmernd. In der Nase rote Früchte wie Sauerkirsche, rote Johannisbeere und würzige Kräuternoten. Am Gaumen saftig und gut strukturiert
Wein
  • Artikelnummer: 639007000
  • Inhalt: 0,75 L
  • Weinart: Rotwein
  • Jahrgang: 2018
  • Rebsorte: Trollinger
  • Qualitätsstufe: Qualitätswein
  • Ausbau: Edelstahltank
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 12,5 %
  • Säuregehalt / L (Gr.): 5,2 g/L
  • Restsüße / L (Gr.): 6,1 g/L
  • Trinktemperatur °C: 5 - 8 °C
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Preis / Liter: 9,00 €*
Hersteller
  • Hersteller: Wilhelm Kern
  • Land: Deutschland
  • Region: Württemberg
  • Hersteller-Adresse: Wilhelm Kern GmbH, Wilhelm-Maybach-Straße 25, 71394 Kernen-Rommelshausen, Deutschland
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