Die Trauben stammen aus unseren Top-Parzellen in Bissersheim. Von Kalkstein und Kalkmergel geprägt, sind es erstklassige Weinberge für einige unserer besten Chardonnays. Selektive Handlese Mitte Oktober. Nach 6 Stunden Maischestandzeit wurde schonend abgepresst und in 1-3mal belegten Barriques aus französischer Eiche spontan vergoren. Anschließend 10 Monate Hefelager mit regelmäßiger Batonnage. In der Nase Feuerstein, Zitrusabrieb und etwas Bergwiesenheu. Am Gaumen frische Zitrusnoten, stoffig mit kalkiger Mineralität, dazu feine Würze vom Holz und mundwässernde Saftigkeit. Länge und Nachhall. Ein famoser Speisebegleiter.
Presse
Falstaff Weinguide 2024: „Im Duft meint man, ein Stück feuchter Kalk liegt im Glas. Im Mund wirkt der Wein nachgerade minimalistisch, auf Stoff und Mineralität fokussiert, frisch und trocken, mit nur genau so viel Geschmeidigkeit, wie es der stilistischen Idee zuträglich ist.“ 93+ Punkte (Ausgezeichnet – unter den besten Weinen des Jahrgangs)
Vinum Weinguide 2024: „Der Chardonnay mit seinem Anflug von Reduktion besitzt beste Anlagen und zeigt sich toll im Mund.“ 89 Punkte (Sehr gut)
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Falstaff Weinguide 2024: „Im Duft meint man, ein Stück feuchter Kalk liegt im Glas. Im Mund wirkt der Wein nachgerade minimalistisch, auf Stoff und Mineralität fokussiert, frisch und trocken, mit nur genau so viel Geschmeidigkeit, wie es der stilistischen Idee zuträglich ist.“ 93+ Punkte (Ausgezeichnet – unter den besten Weinen des Jahrgangs)
Vinum Weinguide 2024: „Der Chardonnay mit seinem Anflug von Reduktion besitzt beste Anlagen und zeigt sich toll im Mund.“ 89 Punkte (Sehr gut)
Wein
- Artikelnummer: 848005000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2021
- Rebsorte: Chardonnay
- Qualitätsstufe: Qualitätswein
- Ausbau: Barrique
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 13,3 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 6,9 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 0,7 g/L
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Naturkorken
- Vinum: 89
- Falstaff Punkte: 93
- Preis / Liter: 22,67 €*
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