2018 BLAU Muskat-Trollinger Rosé halbtrocken - Wilhelm Kern

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     Der Jahrgang:   Das Vegetationsjahr   2018 erwies sich als außergewöhnlich: Nach frostigen Temperaturen im Februar   und März begann der Austrieb der Reben zu einem normalen Zeitpunkt Ende   April. Von April bis in den Herbst hinein herrschten dann hochsommerliche   Temperaturen bei ...Weiterlesen
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  • IconMuskattrollinger
  • IconHalbtrocken
  • IconWürttemberg
Auszeichnungen
AWC-Vienna Gold
  
  Der Jahrgang:
  Das Vegetationsjahr
  2018 erwies sich als außergewöhnlich: Nach frostigen Temperaturen im Februar
  und März begann der Austrieb der Reben zu einem normalen Zeitpunkt Ende
  April. Von April bis in den Herbst hinein herrschten dann hochsommerliche
  Temperaturen bei teils extremer Trockenheit. Bereits die Blüte lag etwa zwei
  Wochen vor dem langjährigen Durchschnitt, verlief dann aber optimal. Die
  enorm vielen Sonnenstunden ließen die Trauben schnell reifen und viel Zucker
  einlagern. Glücklicherweise blieben wir von extremen Wetterereignissen
  weitestgehend verschont und konnten etwa drei Wochen früher als üblich und
  bei sehr warmen Temperaturen mit der Lese beginnen. Bereits Ende
  August/Anfang September wurden erste Frühsorten gelesen. Die Ernte verlief
  bei bestem Wetter ideal und wir konnten überdurchschnittliche Qualitäten
  einfahren und viele besondere Weine erzeugen.

Der Ausbau:
Um die zarte Roséfarbe und den betörenden Duft zu erhalten wurden die Muskat-Trollinger Trauben zwölf Stunden auf der Maische zur Maceration belassen. Nach einer schonenden Pressung und der Sedimentation im Kühlkeller wurde der Most mit einer speziellen Kaltgärhefe angesetzt. Während der Fermentation verfeinerte er seinen typischen Duft und wurde schließlich von uns abgestoppt um seine natürliche Restsüße zu bewahren. Nach einem kurzen Feinhefelager konnte der duftige Wein Anfang 2019 gefüllt werden.
Wein
  • Artikelnummer: 639014000
  • Inhalt: 0,75 L
  • Weinart: Rosé
  • Jahrgang: 2018
  • Rebsorte: Muskattrollinger
  • Qualitätsstufe: Qualitätswein
  • Ausbau: Edelstahltank
  • Geschmack: Halbtrocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 11,0 %
  • Säuregehalt / L (Gr.): 5,1 g/L
  • Restsüße / L (Gr.): 17,6 g/L
  • Trinktemperatur °C: 5 - 8 °C
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • AWC Vienna: Gold
  • Preis / Liter: 11,33 €*
Hersteller
  • Hersteller: Wilhelm Kern
  • Land: Deutschland
  • Region: Württemberg
  • Hersteller-Adresse: Wilhelm Kern GmbH, Wilhelm-Maybach-Straße 25, 71394 Kernen-Rommelshausen, Deutschland
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