Beim Berg Rottland handelt es sich um eine Steillage mit einer Hangneigung von 33% am westlichen Ortsrand von Rüdesheim, nahe dem Binger Loch. Der Name leitet sich von „reuten, rotten, roden“ ab, worunter man die Urbarmachung für weinbauliche Nutzung verstand. Die Boden-zusammensetzung im Berg Rottland wechselt und ist sehr steinig mit Anteilen von Schiefer, Quarzit und Kies, die zum Teil leicht mit Löß abgedeckt sind. Bedingt durch das optimale Kleinklima mit hohen Licht- und Strahlungsmengen gelangen die Trauben im Berg Rottland zu voller Reife.
Bereits im Weinberg wird höchster Wert auf die Qualität und Konzentration der Trauben gelegt. Daher wird die Traubenmenge das gesamte Jahr über stark reduziert und vor der Lese mehrmals von Hand vorselektioniert bis sichergestellt ist, dass nur die physiologisch reifsten und gesündestes Beeren gelesen werden. Die Lese selbst erfolgt in kleinen Bütten. Anschließend werden die Beeren schonend gepresst und eine natürliche Klärung findet statt. Danach erfolgt eine Spontanvergärung, ohne Zugabe von Aroma- oder Reinzuchthefen. Der Wein lagert für bis zu zwei Jahre zu Teilen im Edelstahl sowie in 300 Liter Holzfässern.
Bereits im Weinberg wird höchster Wert auf die Qualität und Konzentration der Trauben gelegt. Daher wird die Traubenmenge das gesamte Jahr über stark reduziert und vor der Lese mehrmals von Hand vorselektioniert bis sichergestellt ist, dass nur die physiologisch reifsten und gesündestes Beeren gelesen werden. Die Lese selbst erfolgt in kleinen Bütten. Anschließend werden die Beeren schonend gepresst und eine natürliche Klärung findet statt. Danach erfolgt eine Spontanvergärung, ohne Zugabe von Aroma- oder Reinzuchthefen. Der Wein lagert für bis zu zwei Jahre zu Teilen im Edelstahl sowie in 300 Liter Holzfässern.
Wein
- Artikelnummer: 649046000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2019
- Lage: Rüdesheim Berg Rottland
- Rebsorte: Riesling
- Qualitätsstufe: VDP.Großes Gewächs
- Ausbau: Großes Holzfass
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 12,0 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 7,1 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 1,4 g/L
- Trinktemperatur °C: 9
- Allergene: Enthält Sulfite
- Preis / Liter: 60,00 €*
Hersteller
- Hersteller: Balthasar Ress
- Land: Deutschland
- Region: Rheingau
- Hersteller-Adresse: Balthasar Ress, Rheinallee 7, 65347 Eltville-Hattenheim, Deutschland
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