Weinlage
Unsere Haus- und Hoflage die rechts und links hinter
unserem Weingut steil aufsteigt. Leichter bis mittelschwerer
steiniger Schieferverwitterungsboden mit beträchtlichem Eisenanteil, daher auch mineralische und langlebige
Weine mit zarter und feiner Frucht.
Weinbereitung
Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen. 100% selektioniertes Traubengut wurde sanft gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau mit
langem Hefelager folgte der Vergärung, so dass sich ein
perfekt ausbalancierter Wein entwickeln konnte.
Weinbeschreibung
Würzige Nase, tonige Schiefernoten mit feinster Frucht, gestochen klar und präzise, feine Reife. Am Gaumen dicht und süß, mit Rasse und salzigem Finish. Sehr klar, elegant und delikat, pur und mineralisch im Nachklang.
Unsere Haus- und Hoflage die rechts und links hinter
unserem Weingut steil aufsteigt. Leichter bis mittelschwerer
steiniger Schieferverwitterungsboden mit beträchtlichem Eisenanteil, daher auch mineralische und langlebige
Weine mit zarter und feiner Frucht.
Weinbereitung
Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen. 100% selektioniertes Traubengut wurde sanft gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau mit
langem Hefelager folgte der Vergärung, so dass sich ein
perfekt ausbalancierter Wein entwickeln konnte.
Weinbeschreibung
Würzige Nase, tonige Schiefernoten mit feinster Frucht, gestochen klar und präzise, feine Reife. Am Gaumen dicht und süß, mit Rasse und salzigem Finish. Sehr klar, elegant und delikat, pur und mineralisch im Nachklang.
Wein
Hersteller
- Hersteller: Markus Molitor
- Land: Deutschland
- Region: Mosel
- Hersteller-Adresse: Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg , 54470 Bernkastel-Wehlen, Deutschland
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