10+2 Paket Maioliche Primitivo Puglia IGP Bio - Tenuta Viglione

Heute wird das Weingut Tenuta Viglione in der 3. Generation von dem Enkel des Gründers, von Giovanni Zullo (derselbe Vornahme wie der Großvater) geführt. Ebenfalls arbeiten seine Kinder Atonisia und Raffaelo auf dem Weingut mit, die es dann später von ihrem Vater übernehmen werden. In den letzten 10 Jahren wurden große Investitionen vorgenommen. Der Betrieb wurde modernisiert und umstrukturiert und auf die neueste Technik umgerüstet. Was die Lese der Trauben in den Weinbergen anbelangt, so erfolgt diese sowohl maschinell mit modernen Geräten als auch manuell in kleinen Kisten. Eine traditionelle Weinpresse aus Holz kommt für das Pressen zum Einsatz. In der Kellerei beim Weingut Tenuta Viglione wird der Wein in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen ausgebaut. Die Verfeinerung erfolgt dann, je nach Qualitätsstufe, in großen Holzfässern oder in kleineren Eiche Barrigues.