Weingut Dautel: Spätburgunder
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Große Rebsortenvielfalt
- Höchstbewertung von Eichelmann
- Weine mit Finesse aus Top-Württemberger Steillagen
Weingut Dautel: hochwertige Weine aus württemberger Spitzenlagen
Das Weingut Dautel, im Baden-Württembergischen Ort Bönningheim gelegen, überzeugt viele Weinkenner vor allem durch seine große Weinvielfalt. In den 70er Jahren tritt Ernst Dautel in die Fußstapfen seiner Vorfahren und führt die über 500 jährige Weinbautradition des Betriebs fort. Mittlerweile gehört das Weingut Dautel zu den 100 besten Weingütern Deutschlands und begeistert die Weinkritiker national sowie auch international.
Da bei Dautel sehr viel Wert auf qualitativ hochwertige Weine gelegt wird, ist dessen Erzeugung auf eine schonende und geschmackserhaltende Verarbeitung der Trauben ausgerichtet. So wird auf dem Weingut Dautel auf übermäßiges Filtrieren verzichtet und der Wein artgerecht in Barrique oder Holzfässern gelagert.
Natürlich wird bei Dautel auch jede Weinsorte individuell nach Rotwein, Weißwein oder Rosé behandelt, da jede Unterart ihre eigenen sortentypischen Herstellungsverfahren besitzt, um ihren vollen Geschmack entfalten zu können. So wird der Rotwein einer langen Maischegärung unterzogen, wo hingegen der Weißwein auf dem Weingut Dautel lange auf Feinhefe gelagert wird.
Neben der qualitativ hochwertigen Verarbeitung des Leseguts legt das Weingut Dautel extrem viel Wert auf die Qualität ihrer Trauben, die nach hohen biologischen Standards auf ihren zwei Weinbergen, dem Bönningheimer Sonnenberg sowie dem Besigheimer Wurmberg angebaut und gepflegt werden. Die Beschaffenheit dieser Berge trägt wesentlich zum Geschmack der Dautel Weine bei und reicht von Mergel und Sandstein auf dem Bönningheimer Sonnenberg bis hin zu Muschelkalk auf dem Besigheimer Wurmberg.
Mittlerweile ist mit Christian Dautel die nächste Generation am Start. Nach seinem Weinbaustudium und diversen Stationen im Ausland (Australien, Südafrika, USA) führt der weltoffene Sohn von Ernst Dautel das Weingut ganz im Sinne der Familientradition weiter. Mit sorgfältiger Arbeit im Weinberg und Geduld in der Weinbereitung wird das Weingut Dautel seinen Platz unter den besten Weingütern in Deutschland weiterhin völlig zu Recht einnehmen.
Region & Weine
- Region: Württemberg
- Unterregion: Stuttgart
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Roséwein und Schaumwein
- Rebsorten: Lemberger, Spätburgunder, Riesling, Weissburgunder, Chardonnay, Trollinger, Merlot
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 17
- Jahresproduktion (in Flaschen): 100000
- Beste Lagen: Oberstenfelder Forstberg, Besigheimer Niedernberg
- Böden: Muschelkalk, Gipskeuper, Schilfsandstein, Bunter Mergel
Wichtige Personen
- Inhaber: Christian Dautel
- Kellermeister: Christian Dautel
- Außenbetrieb: Ernst Dautel
- Mitgliedschaften: VDP.DIE PRÄDIKATSWEINGÜTER
Auszeichnungen
- 2025 Rosé VDP.Gutswein trocken Bio - Weingut DautelWeingut Dautel2025 Rosé VDP.Gutswein trocken
Cuvée (Rosé)
Trocken
Mit feinem hellen Lachsrosa erfreut dieser Wein schon das Auge. Nicht zu kalt ins Glas geschenkt entfalten sich Aromen von feinem Weinbergs Pfirsich, leichter Himbeere und roter Johannisbeere. Note...Württemberg8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2024 Spätburgunder VDP.Gutswein trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2024 Spätburgunder VDP.Gutswein trocken
Spätburgunder
Trocken
In der Nase feine Spätburgunder-Aromatik mit Noten von Himbeere und Schattenmorelle, rote Johannisbeeren und zart pfeffrige Aromen sorgen für Würze. Herrlich saftig und zartwürzig am Gaumen mit...Württemberg10,50 € 14,00 €/L (0,75 L) - 2023 Cleebronn Spätburgunder VDP.Ortswein trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2023 Cleebronn Spätburgunder VDP.Ortswein trocken
Spätburgunder
Trocken
Brilliant, rubinrot und extratkreich liegt dieser Spätburgunder im Glas. Im dichten Duft folgen nach einem kirschigen Auftakt Aromen von getrocknetem Laub und Waldpilzen, ergänzt durch Vanille un...Württemberg14,90 € 19,87 €/L (0,75 L) - 2022 Bönnigheimer SONNENBERG Spätburgunder VDP.Erstes Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Bönnigheimer SONNENBERG Spätburgunder VDP.Erstes Gewächs trocken
Spätburgunder
Trocken
In der Nase feinduftig nach Sauerkirschen und roten Johannisbeeren. Es ergänzen erdige Noten von Laub sowie auch Kräuternoten, die an Majoran erinnern. Der feine und elegante Charakter spiegelt s...Württemberg23,50 € 31,33 €/L (0,75 L) - 2022 Bönnigheimer SCHUPEN Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Bönnigheimer SCHUPEN Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken
Spätburgunder
Trocken
In brillantem Rubinrot mit kräftigem Schimmer präsentiert sich dieser Spätburgunder im Glas. Sein Duft zeigt sich wild und würzig, mit Aromen dunkler Beeren, feinen erdigen Noten und einem Hauc...Württemberg49,00 € 65,33 €/L (0,75 L) - 2022 Spätburgunder FORSTBERG VDP.Grosses Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Spätburgunder FORSTBERG VDP.Grosses Gewächs trocken
Spätburgunder
Trocken
In klassischem Rubinrot schimmert dieser Pinot im Glas und lässt die Herzen von Liebhabern höher schlagen. Bereits im Duft entfaltet sich ein vielschichtiges, ätherisches Bouquet aus Minze, Brom...Württemberg49,00 € 65,33 €/L (0,75 L) - 2020 Pinot Sekt brut nature - Weingut DautelWeingut Dautel2020 Pinot Sekt brut nature
Spätburgunder
Brut nature (naturherb)
Feinperlig mit hellem Gelb und leichten Rosé Reflexen liegt der Pinot Sekt im Glas. Er verströmt den Duft von Aprikosen, Quitten und Honignoten gepaart mit gerösteten Haselnüssen sowie Brioche....21,50 € 28,67 €/L (0,75 L)
