Region: Südsteiermark

Rebsorten: Riesling, Spätburgunder

Kurzbeschreibung:

Über den Winzer:

Vorteile WirWinzerWeingut Erwin Sabathi beschert besondere Weinmomente

 

Seit 1938 wurde auf dem österreichischen Weingut Erwin Sabathi allerlei Landwirtschaft betrieben, der Schwerpunkt lag aber bereits für den Gründer Johann Sabathi auf dem Weinbau. Der Sohn erweiterte den Familienbetrieb und ließ seinen Sohn schon früh mitarbeiten. Seit 1992 trägt mit Erwin Sabathi und seinen beiden Brüdern die dritte Generation die Verantwortung auf dem Weingut Erwin Sabathi in Pössnitz-Leutschach.

 

Vielschichtige Böden stehen den Winzern auf dem Weingut Erwin Sabathi zur Verfügung, die Auswahl der Rebsorten für die einzelnen Lagen erfolgte äußerst sorgfältig. Auf kalkhaltigen Rendzina oder Schlier trifft man hier ebenso wie auf entkalkte Felsbraunerde. Auch das Klima differiert in den Lagen vom Weingut Erwin Sabathi. Am Jägerberg etwa ist der Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperatur gering, hier fühlen sich Burgundersorten wohl. Die optimale Sonneneinstrahlung und die vorherrschende Thermik bescheren demWeingut Erwin Sabathi mit dem steilen Pössnitzberg eine der besten Lagen der Südsteiermark. Weiterlesen

 

Viel Aufmerksamkeit legt man auf dem Weingut Erwin Sabathi auf die grundlegende Arbeit in den Weingärten. Die Lese erfolgt meist spät mühevoll und sorgfältig per Hand in mehreren Durchgängen. So gelangt auf demWeingut Erwin Sabathi jede einzelne Traube zu ihrem optimalen Reifegrad erst in die Kleinkiste und dann auf schnellstem Weg in die Presse. Schonend werden die Trauben unter Zuhilfenahme moderner Technologie weiterverarbeitet und in Edelstahlgebinden sowie französischen Eichenfässern ausgebaut. Dabei geben die Winzer auf dem Weingut Erwin Sabathi dem Wein die Möglichkeit sein Terroir optimal zu entwickeln.

 

In drei verschiedenen Ausbau- und Qualitätslinien wird der Wein auf dem Weingut Erwin Sabathi angeboten. Die "Klassik"-Weine, darunter eleganter Weißburgunder und lebhafter Welschriesling, sind fruchtig-frisch und traditionell-steirisch ausgebaut. Maßgeblich vom Terroir geprägt zeigen sich die hochwertigen "Lagen"-Weine vom Weingut Erwin Sabathi, die nur aus den besten Trauben gewonnen werden. Probieren Sie hier einen exotischen Gelben Muskateller oder einen komplexen Traminer. Die Qualitätsspitze bilden die Weine der "Merveilleux"-Linie, entstanden aus Trauben der ältesten Rebstöcke vom Weingut Erwin Sabathi. Unverwechselbar mineralisch und würzig kommen Chardonnay und Sauvignon Blanc daher.

 

Gault Millau und falstaff, vinaria und À la Carte - von den wichtigsten Stimmen im Weinfach gibt es durch die Bank weg seit Jahren Bestnoten für das Weingut Erwin Sabathi.

 

 

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